Грибы пошли?

[Софія]

Тоже когда-то интересовалась - растут ли у нас шиитаке? Доктор биологических наук, миколог В. Гелюта говорит, что не растут.

https://m.facebook.com/groups/105420...69493179737675

[ГОГИ ВОЛОСАТЫЕ НОГИ]

Не прошла мимо - дискуссия на Фейсбуке о зеленушке :
Уважаемые знатоки! Сейчас пошли зеленушки, они красивые, ароматные, вкусные, их упоребляют в пищу в разных видах.... Но! Уже не в первые раз читаю, что они типа свинушек, вычеркнуты из рядов сьедобных грибов!
https://www.facebook.com/groups/1192...58703237552848

свины зеленухи и черные грузди



+говорушки
https://wikigrib.ru/govorushka-buro-zheltaya/

[Rоlа]

до розмови щодо синьоножки, швиденько проскочила пасовищем- малих немає, переростки. зважила все що на фото, біля 900 г.

[valena7]

свины зеленухи и черные грузди

Честно - А какой ОГРОМНЫЙ скрытый вред нашему организму наносят на протяжении длительного времени продукты на прилавках супермаркетов!!!??????

[Krema]

до розмови щодо синьоножки, швиденько проскочила пасовищем- малих немає, переростки. зважила все що на фото, біля 900 г.

Я бы не сказал, что переростки, вполне себе молодые грибы. В прошлом году в конце ноября отдельные экземпляр были со шляпками размером почти как 2 ладони - вот это были переростки так переростки. В любом случае спасибо за информацию, через недельку надо будет наведаться на знакомые луга.

[Mr. Lienot]

Привет всем! А кто собирал валуй и говорушку оранжевую? Как вы их обрабатываете и готовите?

[Mr. Lienot]

сорри, поймите правильно - растут локально на совсем небольшом участке + прессинг на место большой, оч. часто бывает что приезжаем а там только пеньки.... + в некоторые года когда дождей мало их вообще не бывает. Кстати в Новотроицком в позапрошлом году я находил опята, хотя по отчетам читал что типа опенок в нашем р-не не встречается.

А что за гриб на Вашей второй фотке? Круглый, оранжевый который

[valena7]

А что за гриб на Вашей второй фотке? Круглый, оранжевый который

так опята осенние

[valena7]

Я бы не сказал, что переростки, вполне себе молодые грибы. В прошлом году в конце ноября отдельные экземпляр были со шляпками размером почти как 2 ладони - вот это были переростки так переростки. В любом случае спасибо за информацию, через недельку надо будет наведаться на знакомые луга.

ходила по- местам своим синеножным. пока ничего....

[Mr. Lienot]

так опята осенние

Спасибо! Видели сегодня не мало, но не брали - страшно, мы только учимся ))

[Rоlа]

Я бы не сказал, что переростки, вполне себе молодые грибы. В прошлом году в конце ноября отдельные экземпляр были со шляпками размером почти как 2 ладони - вот это были переростки так переростки. В любом случае спасибо за информацию, через недельку надо будет наведаться на знакомые луга.

хотіла встигнути зібрати маленьких на мариновку-зусь) посмажила ці- смачні, більш подобаться за маслюки.

[Rоlа]

Привет всем! А кто собирал валуй и говорушку оранжевую? Как вы их обрабатываете и готовите?

говорушку колись маринувала, 25 хвілин відварила , воду злила потім проварила в маринаді і по стерильним банкам під закатку

[Вербаскум]

Солнышко. Если у нас даже мицелий шиитаке есть в свободной продаже(ссылка на первый попавшийся сайт https://sad-ogorod.biz.ua/catalog/mi...atorskiy_10_g/ ),а грибные споры разносятся на сотни км, то их у нас конечно же просто быть не может.)))и растут они на стволах упавших деревьев,так это однозначно рядовка.
Да и сам гриб шиитаке частенько бывает в продаже в Варусе. Правда горечи в них почти нет,но там и вешенка грибом не пахнет,а лесная пахнет.

Давайте без фамильярности. Перепутала по поводу рядовки. Он ПРОСТО не встречается у нас. Думаю, микологи осведомлены лучше. И то, что продается мицелий, ничего не значит. Он даже в России встречается только в Приморском крае - это восток РФ.

[VK79]

Привет всем! А кто собирал валуй и говорушку оранжевую? Как вы их обрабатываете и готовите?

Настоящий валуй - или бычок - у нас не растет. Почти всегда червивый, вымачивается 30-40 дней и потом солят.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92...BB%D1%83%D0%B9

[Mr. Lienot]

говорушку колись маринувала, 25 хвілин відварила , воду злила потім проварила в маринаді і по стерильним банкам під закатку

Дякую! Запах свiжих - неймовiрний, хоча в iнетi пишуть, шо вкус не дуже

[Mr. Lienot]

Настоящий валуй - или бычок - у нас не растет. Почти всегда червивый, вымачивается 30-40 дней и потом солят.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92...BB%D1%83%D0%B9

Были в Партизанском, поехали за зеленухами. Было мало. Зашли в молодняк и смешанный лес - встретили дедулю - в осинах ведро грибов нарезал. Сказал валуй, надо варить 2 раза. Мы потом тоже около ведра собрали, а теперь в непонятках

[VK79]

Были в Партизанском, поехали за зеленухами. Было мало. Зашли в молодняк и смешанный лес - встретили дедулю - в осинах ведро грибов нарезал. Сказал валуй, надо варить 2 раза. Мы потом тоже около ведра собрали, а теперь в непонятках

Это рядовка коричневая- я в них не разбираюсь - но в Украине их почему-то называют "валуй". Настоящий "бычок" или "валуй" - врядли Вас вдохновит. Сорный гриб в солении - по большому счету.
Вот, рекомендую - эти ребята - почти соседи от того места, где я жил. Про валуй как раз рассказывают.
https://www.youtube.com/watch?v=DG0ECJW1US4

[desert1k]

Были в Партизанском, поехали за зеленухами. Было мало. Зашли в молодняк и смешанный лес - встретили дедулю - в осинах ведро грибов нарезал. Сказал валуй, надо варить 2 раза. Мы потом тоже около ведра собрали, а теперь в непонятках

Зеленушек в Новотроицком немерено.

[Софія]

до розмови щодо синьоножки, швиденько проскочила пасовищем- малих немає, переростки. зважила все що на фото, біля 900 г.

Очень уже хочется за синеножками. Думала, что пора, но придётся подождать)). Спасибо за инфу.

[Сквич]

Очень уже хочется за синеножками. Думала, что пора, но придётся подождать)). Спасибо за инфу.

Тоже ждём-с.