Как приготовить домашний сыр за 30 минут. Фермент, формы и термометры

[Zljuka]

скажите пожалуйста, в Капитоше на Коммунаре представлен весь ассортимент?

заквасок да

[marcik]

подпись

[ilana168]

подпись!

[bis84]

Здравствуйте. проконсультируйте, плиз)
у малыша (1 мес) сильный дисбактериоз. какие бактерии ему лучше принимать? по описанию Симбилакт содержит больше всего полезных бактерий ,по почему-то в своем мозгу отложилась инфа, что его ближе к году можно. поправьте меня)

и еще, все никак не решусь сделать сметану, ну такое трудночитаемое описание по приготовлению ,что аж страшно браться)))) но все же закваска в холодильнике, сливки постоянно присутствуют, поэтому надо рискнуть)) меня засмущала одна фраза, где написано, что если сливки домашние, их предварительно нужно простерилизовать. расскажите это как? прокипятить что ли?

спасибо за ответы)

[Zljuka]

Здравствуйте. проконсультируйте, плиз)
у малыша (1 мес) сильный дисбактериоз. какие бактерии ему лучше принимать? по описанию Симбилакт содержит больше всего полезных бактерий ,по почему-то в своем мозгу отложилась инфа, что его ближе к году можно. поправьте меня)

и еще, все никак не решусь сделать сметану, ну такое трудночитаемое описание по приготовлению ,что аж страшно браться)))) но все же закваска в холодильнике, сливки постоянно присутствуют, поэтому надо рискнуть)) меня засмущала одна фраза, где написано, что если сливки домашние, их предварительно нужно простерилизовать. расскажите это как? прокипятить что ли?

спасибо за ответы)

симбилакт с года как кисломолочку пьют,а в чистом виде с месяца.
можно или симбилакт или итальянские симбиотик или бифидокомплекс.лучше проконсультироваться с врачами.
а сметану так жезаквашивать,только вместо молока сливки.как простерелизовать не уточняла,но однозначно надо. делала как-то соус из сливок домашних-прокипятила и после они отлично застыли,т.е. думаю,что можно прокипятить

[bis84]

симбилакт с года как кисломолочку пьют,а в чистом виде с месяца.
можно или симбилакт или итальянские симбиотик или бифидокомплекс.лучше проконсультироваться с врачами.
а сметану так жезаквашивать,только вместо молока сливки.как простерелизовать не уточняла,но однозначно надо. делала как-то соус из сливок домашних-прокипятила и после они отлично застыли,т.е. думаю,что можно прокипятить

спасибо за ответы

[lungasv]

Добрый день,сбросила вам в ЛС заказик

[Zljuka]

Добрый день,сбросила вам в ЛС заказик

видели,спасибо

[Lazha]

сегодня впервые приготовила малявке домашний творог при помощи закваски VIVO, молока, термоса и водяной бани

из одного литра молока получилось 130 г рассыпчатого творожка

[Ватрушка]

Добрый день! Объясните, плз, новичку на сколько литров молока идет одна бутылочка закваски?

[Zljuka]

Добрый день! Объясните, плз, новичку на сколько литров молока идет одна бутылочка закваски?

киевские на 1 литр,итальянские на 1-3 литра

[Ватрушка]

киевские на 1 литр,итальянские на 1-3 литра

как это 1-3 литра? Это смотря какую я хочу получить плотность? Жиже 3л, гуще 1?

[Lazha]

как это 1-3 литра? Это смотря какую я хочу получить плотность? Жиже 3л, гуще 1?

мне казалось, что чтоб было гуще надо дольше подождать

кстати, а что будет если забыть про йогуртницу и заквашивание будет скажем вдвое-втрое дольше по времени?

[lungasv]

мне казалось, что чтоб было гуще надо дольше подождать

кстати, а что будет если забыть про йогуртницу и заквашивание будет скажем вдвое-втрое дольше по времени?

У меня такое было, просто ваш йогурт разделится на сыворотку (она сверху будет) и на неоднородную массу снизу,но по вкусу ничего

[lungasv]

Спасибо большое за бактерии!!!!!И за доставку отдельное спасибо!!!!!

[lungasv]

Спасибо большое за закваски!!!!!И за доставку отдельное спасибо!!!!!

Итальянские закваски просто чудо и сквашиваются лучше и вкус более нежный,много перепробовала,они мне больше всех понравились и сынуля с удовольствием ест!!!!!

[Zljuka]

У меня такое было, просто ваш йогурт разделится на сыворотку (она сверху будет) и на неоднородную массу снизу,но по вкусу ничего

ну да.я бы из такого сделала б творог

Спасибо большое за бактерии!!!!!И за доставку отдельное спасибо!!!!!

на здоровье!

[Lazha]

как это 1-3 литра? Это смотря какую я хочу получить плотность? Жиже 3л, гуще 1?

присоединяюсь к вопросу.
купила итальянские закваски, теперь думаю, что с ними делать

[lungasv]

присоединяюсь к вопросу.
купила итальянские закваски, теперь думаю, что с ними делать

Пользуюсь уже полгода итальянскими заквасками,заквашиваю в йогуртнице на 1л молока,получается вкусный в меру густой йогурт,мне кажется что на 3л будет жидкий,если надо жидкий то можно сделать тоже на 1л молока только закваску взять биокефир или биоряженка (очень вкусные тоже из итальянских)

[Lazha]

Пользуюсь уже полгода итальянскими заквасками,заквашиваю в йогуртнице на 1л молока,получается вкусный в меру густой йогурт,мне кажется что на 3л будет жидкий,если надо жидкий то можно сделать тоже на 1л молока только закваску взять биокефир или биоряженка (очень вкусные тоже из итальянских)

а ряженка готовится как и кефир или есть в процессе изготовления особенности?