Approved by Boberchuk ;)

[Lunnaya]

а где на озерке продаются дрожжи?

[Boberchuk]

а где на озерке продаются дрожжи?

В крытом рынке и по соседству с рыбными рядами. Да много где.

[Юлик-рыжулик]

Оооо, Юльчик, ты уже открыла сезон мандаринового ликерчика? Пора и мне стартовать

[Boberchuk]

Оооо, Юльчик, ты уже открыла сезон мандаринового ликерчика? Пора и мне стартовать

Конечно, пора .
Правда, я еще не сделала. Но пора )))))

[shuranchik]

А что за котлетки?

Юля, я тут вчера извращалась над куриной колбаской, кишок в Метро не обнаружила по вменяемой цене, использовала пергамент. Мне понравилось.
Но на вкус немного отварное филе (возможно из-за воды попавшей), а у Вас какой вкус? На что похоже?

Кишку, наверное, лучше заменить пищевой пленкой, чем пергаментом.

[Boberchuk]

Юля,сделала котлетки в духовке по твоему рецепту,вернее почти,т.к. у меня был куриный фарш, но тоже вместо хлеба добавила картошечку.Да не в жисть теперь не буду мучаться с этой жаревкой на сковородке)).Чистота кругом, главное закинул и гуляешь ,а по итогу так же вкусно- моим очень понравились. Вчера и кекс творожный делала и еще кучу всего,так муж даже сказал-"слушай,а может ты не будешь работать?")))

Вот и я о том же говорю. Никакой мороки с жаркой, запахом и брызгающим жиром. И думаю, что полезнее, чем жареные.

Мой муж уже давно так сказал ))))))

[Лана-Лиана]

я замотала в пергамент, потом в пленку) как и говорилось в рецепте)

[Юлик-рыжулик]

Конечно, пора .
Правда, я еще не сделала. Но пора )))))

Пора-пора, я уже и Ксю пообещала))))))

[shuranchik]

я замотала в пергамент, потом в пленку) как и говорилось в рецепте)

))) пошла читать)))

[Boberchuk]

А что за котлетки?

Юля, я тут вчера извращалась над куриной колбаской, кишок в Метро не обнаружила по вменяемой цене, использовала пергамент. Мне понравилось.
Но на вкус немного отварное филе (возможно из-за воды попавшей), а у Вас какой вкус? На что похоже?

Котлетки обычные, которые Вы готовите. Только не на сковороде, а на противне, в духовке, прикрытые фольгой.

Пергамент, в любом случае, пропустит воду.
По вкусу эта колбаса напоминает вареные куриные сосиски, наверное. Возможно, надо добавить больше чеснока и перца, что бы она была "веселее".
На рынке иногда продаются соленые кишки, они уже чищены, высушены и засыпаны солью. Очень удобно. Могут храниться без холодильника сколько угодно. Перед употреблением их надо размочить в воде и всё.
Но это надо у селян спрашивать, не все их делают.

[~ Электра ~]

Из последних кулинарных впечатлений.

Волшебный десерт.

совершенно случайно наткнулась и на саму тему, и на этот рецепт.Благодарю - очень понравилось, и, что приятно, получилось так,
как надо).
Спасибо большое!

ПыСы / есть проверенный, принятый всей моей большой и избалованной семьей рецепт чечевичного супа.Богатый, яркий, в приготовлении не сложный.Может кинуть в лс?

[Лана-Лиана]

Котлетки обычные, которые Вы готовите. Только не на сковороде, а на противне, в духовке, прикрытые фольгой.

Пергамент, в любом случае, пропустит воду.
По вкусу эта колбаса напоминает вареные куриные сосиски, наверное. Возможно, надо добавить больше чеснока и перца, что бы она была "веселее".
На рынке иногда продаются соленые кишки, они уже чищены, высушены и засыпаны солью. Очень удобно. Могут храниться без холодильника сколько угодно. Перед употреблением их надо размочить в воде и всё.
Но это надо у селян спрашивать, не все их делают.

Спасибо) буду пробовать)

[Karandawik]

Над праздничным меню уже активно думаю. Даже уже парочку вещиц придумала )))) Обязательно сделаю чернослив с орехами (только не целыми, рублеными, с сахаром и сметаной), буженину, домашнюю и куриную колбаски. На первой января у нас традиционно (уже много-много лет) уха из головы семги и сома.
Салаты и закуски еще в стадии обдумывания.

о, да-да, пошло на ура! объедение и делается быстро.

и не забудь салат "Фруктовый, новогодний" теперь это не только твоя традиция

[Boberchuk]

совершенно случайно наткнулась и на саму тему, и на этот рецепт.Благодарю - очень понравилось, и, что приятно, получилось так,
как надо).
Спасибо большое!

ПыСы / есть проверенный, принятый всей моей большой и избалованной семьей рецепт чечевичного супа.Богатый, яркий, в приготовлении не сложный.Может кинуть в лс?

На здоровье! Спасибо за отзыв.

Рецепт давайте, конечно. В лс. Спасибо .

[Boberchuk]

о, да-да, пошло на ура! объедение и делается быстро.


и не забудь салат "Фруктовый, новогодний" теперь это не только твоя традиция

Обожаю этот чернослив. Без него для меня НГ - не НГ .

Точнааааа! Надо ж его в каталог добавить. Еще с лета собираюсь. Спасибо, что напомнила.

[Boberchuk]

Салат фруктовый "Новогодний"

Яблоки - 3-4 шт.
Мандарины - 0,5 кг.
Изюм - 100-150 гр.
Чернослив - 100-150 гр.
Грецкие орехи - 0,5 ст.
Сметана - 200 гр.

1. Очищенные яблоки нарезать соломкой
2. Чернослив залить кипятком, распарить, охладить, нарезать соломкой
3. Изюм залить кипятком
4. Мандарины очистить от кожуры и белых прожилок, разделить на дольки (мандарины желательно небольших размеров, сладкие)
5. Грецкие орехи мелко порубить.
6. Всё соединить, заправить сметаной с сахаром. Украсить дольками мандаринов, полосками чернослива.
Салат обязательно делать за пару часов до подачи.

Пропорции совершенно примерные, ориентироваться надо на свой вкус и размер салатницы.

[Бегущая по волнам]

сегодня делала "негритенка".... поняла ,что лучше разразать коржи пополам, не очень пропитались они кремом то .

п.с. я полный профан в выпечке, ток начала процесс освоения

[Boberchuk]

сегодня делала "негритенка".... поняла ,что лучше разразать коржи пополам, не очень пропитались они кремом то .

п.с. я полный профан в выпечке, ток начала процесс освоения

ээээ... а какого "негритенка"?

[Бегущая по волнам]

ээээ... а какого "негритенка"?

та не десятого из А.Кристи
в этом разделе в какой то теме,кот. ниже был рецепт тортика

[Boberchuk]

та не десятого из А.Кристи
в этом разделе в какой то теме,кот. ниже был рецепт тортика

Аааааа... А то я думаю, что у меня вроде нет такого рецепта.
Наверное, на подсолнечном масле и варенье?