Рецепты Пасхальных куличей!

[llemio]

паски уже в духовке - они наконец-то ПОДОШЛИ. я хожу сияю. Гапка, спасибо за рецепт.

[Rоlа]

По описанию рецепт похож на тот, по которому моя прабабушка делала.
Утаскиваю.

Сообщение от Irsena кто тут воздушные паски не любит? вот рецепт "тяжелого". не пробовала, но комменты интересные

і за цей рецепт дяка, вже спеклися. паски вийшли як чудовий еластичний кекс .

[puzik]

Хозяюшки, спешу порадоваться вместе с вами! Все мои куличики (по трем рецептам, и один из них для ХБ) подошли и две партии уже остывает (хотя некоторые сомненния были). Я первые пасочки вчера еще затеяла по этому рецепту http://hlebopechka.ru/index.php?opti...6&topic=9679.0
Но у меня не было живых дрожжей, поэтому делала на сухих (стареньких). Где наша не пропадала. С любовью и это получилось
Вторые были Гапкины (мерси Вам крепкое). Муж и дети их оценили выше всех
А третьи были в ХБ, самые экзотические (много специй и добавок шло). Эти ОЧЕНЬ сытные!
А вот фото уже украшеных:

[Мотильда]

Я тоже испекла по рецепту Гапки, все поделила на 5, вышло 8 маленьких и 1 большая паска. Пока не пробовали, но на вид вкусно. Гапке спасибо за рецепт. Пекла в бумажных формочках, понравилось, в следующем году тоже буду печь в таких и красиво и для хранения удобно и мороки нет.

[Куку]

Вот и я добралась написать снова: СПАСИБО Гапка!!!!!
Значит в рецепт как и в прошлом году я добавила коньяк и лимон, но пекла на сухих, как писала выше, после прошлогодних нервов, насчет неподшедшего теста, решила попробовать, подходило все, не нервничала вообще, тесто росло просто на глазах, но в этом году я все начала делать в 21-30 , приказав всем спать и не вставать))))), в полном покое и радости в 6-00 я получила замечательные паски.
Теперь о моих боках : пекла в бумажных формах снова, поняла, что больше не буду, наверное пасочкам не хватает тепла.Потому как паски в металлической форме аж повылазели, а в бумаге и до края некоторые не доросли.
В этом году не поленилась и сделала хорошую помазку, вместо покупной Артистри (вроде так называется).
Вообщем счастливая благодарю вас Гапка!!!!!

[Гапка]

СПАСИБО!!!!!!!!

[Катюша]

Ой, забыла сказать СПАСИБИЩЕ Гапке (её Маме), за рецепт!!!!!!

[Irsena]

попробовали пасочки по Гапкиному рецепту. В первый день были кружевные, а сейчас очень даже плотные и вкуууусные Спасибо)

[Куку]

Разрезала Пасочку, просто супер, наконец и у меня кружевная паска!!!!!
Гапкин рецепт forever!!!!!!!!

[Babayka]

Девочки Христос Воскрес!
Гапка огромное спасибо за рецепт! Делала 1-й раз все получилось, довольна что слон )

[Шакти]

Христос воскресе! Всех с праздником Светлой Пасхи!

Мои куличики. Половину делала по рецепту Гапки (вышло 8 штук - 5 маленьких и 3 больших), куличи получились хорошие, нужно в след. раз чуть больше сахара класть. Вторую половину по другому рецепту - куличи очень сдобные ароматные, с цукатами и миндалем (рец. на 15 яиц а выход - 7 куличей(
Цыплят и розочки лепили с малой сами, наш первый опыт в работе с мастикой)

[Sirena_S]

Гапка! Огромное Вам спасибо! Рецепт Ваш оболденный. Пекла первый раз - все получилось отлично. Тесто подходила на каждом этапе замечательно и легко. Родня решила, что это лучшие пасочки в этом году. Благодарим Вас!

[_Элина_]

Христос воскресе! Всех с праздником Светлой Пасхи!
Мои куличики. Половину делала по рецепту Гапки (вышло 8 штук - 5 маленьких и 3 больших), куличи получились хорошие, нужно в след. раз чуть больше сахара класть. Вторую половину по другому рецепту - куличи очень сдобные ароматные, с цукатами и миндалем (рец. на 15 яиц а выход - 7 куличей(
Цыплят и розочки лепили с малой сами, наш первый опыт в работе с мастикой)

творожная мня очень интересует! вкусная получилась?

[Скарлетт]

теперь и я могу рассказать о вкусовых кач-вах куличиков по рецепту Гапки
куличи плотненькие, сдобненькие, хорошенькие
но если вы сладкоежка - то сахара однозначно нужно больше чем по рецепту

[Шакти]

творожная мня очень интересует! вкусная получилась?

Делала по этому рецепту - http://www.good-cook.ru/proth/proth_028.shtml
Лень было перетирать творог через сито, показалось, что досталочно блендером взбить. На этапе приготовления масса получилась безумно вкусная!
После того, как масса в форме спрессовалась, она оказалась слишком суховата и чувствовались крупинки творогоа( Вкусно, конечно, но хотелось не такую сухую)

[lanna_07]

Как я уже писала, пекла по Гапкиному рецепту. Опара и тесто не подходили ВОООБЩЕ! Я была в диком ужасе, но потом, когда все выпекалось, пасочки подошли, но не было красивых "шапочек" ( я пекла в бумажных формах). Пасочки были очень вкусные, но не сладкие (в след. раз буду сахара ложить больше).
Кстати, свекровь сказала, что тесто не подходило из-за того, что в опару я бухнула весь сахар, нужно было ложки 2-3, а потом уже добавлять весь остальной во время замеса. Сахар "садит" дрожжи.
По всеобщему мнению родственников мои паски были самые вкусные. ))
Гапка, спасибо!!

[Гапка]

Большое спасибо за высокую оценку рецепта. Тлько я удивлена,Э что многие отмечают, что несладкое тесто. У нас семья сладкоежек, и мне всегда казалось, что много сахара. Может, сейчас сахар какой-нибудь не такой сладкий?

[Мотильда]

Так, отчитаюсь теперь, после опробования пасок. Паски были наивкуснейшие за всю мою жизнь. Но сахара я ложила не 300гр, а 400 (пекла пятую часть рецепта). Тесто вначале вроде не сильно подходило, но потом после добавления сметаны и жира и после многократного вымешивания руками, подошло очень хорошо. Вообще было красивое тесто. Пекла в бумажных формах, шапочки образовались. Теперь буду всегда печь по этому рецепту. Меня кстати тоже удивило, что весь сахар сразу и потому я его разделила на 2 части и вторую часть сахара ввела вместе с яйцами. Готовой паской не перестаю восхищаться, тесто просто хоть губами кушай и когда режешь, нож просто как в масло входит.
Гапка, спасибо много раз.

[_Элина_]

Большое спасибо за высокую оценку рецепта. Тлько я удивлена,Э что многие отмечают, что несладкое тесто. У нас семья сладкоежек, и мне всегда казалось, что много сахара. Может, сейчас сахар какой-нибудь не такой сладкий?

кстати да. в прошлом году пекла, в этом не смогла, то муж говорил, что вкусная, но несладкая(( сахара больше нужно.
но мне очень понравилась.

в этом году купили одну в АТБ, нияка как люди их гребут... смысл с них...

[solnze]

Я тоже сделала по Гапкиному рецепту! Только переполовинила, чтобы немного пасочек получилось и положила больше сливочного масла, чем растительного!А, и еще коньяка добавила 50 мл. Ну, что могу сказать,тесто подходило -три раза вылазило из кастрюли, пасочки получились вкусными - два дня по гостям ходила, все расхваливали ! Только сахара действительно маловато. В следующий раз положу грамм на 300 больше. Спасибо, Гапка!