Заморозка овощей и фруктов для малыша

[svetlanka27]

я замораживала: клубнику, вишню, черешню, персики, абрикосы,сливы, груши,чёрную-красную смородины, малину
Из овощей: кабачки, баклажаны, цветную и брюсельскую капусты

[Oxygen]

А я вот пожалела, что не купила морозильную камеру
в этом году кроме фруктов, заморозить ничего не получилось
Девочки, а вам холодильника хватает???

[Nataly_Lepet]

А я вот пожалела, что не купила морозильную камеру
в этом году кроме фруктов, заморозить ничего не получилось
Девочки, а вам холодильника хватает???

В принципе, хватало. Но в этом году сильно увлеклась: даже кукурузу по зернышку обобрала и наморозила, не считая перца, стручковой фасоли, зеленого горошка, цветной капусты, кабачков и фруктов. Короче, доверху набиты все три морозильных отделения в холодильнике.

[Alya]

Второй год замораживаем порезанную зелень - для супов и борщей лучше, чем соленая, витаминов больше.

Аналогично,хватает на всю зиму и весну,солёную признаю если нет возможности заморозить.

Эльфик интересную статейку нашли,хороший стимул,чтоб заниматься заморозкой овощей и фруктов,а как приятно всё это кушать зимой!

[Лёська]

у меня трехкамерная морозилка. Два отделения под заморозку, третьего вполне хватает для мяса т.к. мясо практически всегда покупаем свежее, а в морозилке хранится в основном фарш и домашние курочки на суп.

[Nataly_Lepet]

Главное не покупать готовую заморозку в магазине.
Мы прошлой зимой увлеклись Бондюэлем, чуть почки не отвалились. Теперь морожу абсолютно все сама.

[karolin]

Я замораживаю
- клубнику (ем ее полуразмороженную или засыпаю сахаром и сметаной и даю так разморозиться, а еще можно ее измельчить блендером и полученной массой полить мороженное, вкуснотища!)
- вишню и сливу на компот для кислоты
- черную смородину для еды, у меня ее Каролина всю зиму ела прям с морозилки я ей доставала, успевала разве что в мисочку положить и тут же все съедалось, размораживалась она в желудке
а вот черную и красную смородину, малину и абрикосы на компот и не только я предпочитаю перетирать с сахаром и в холодильник, а то у меня в морозилке и так ничего не помещается, я просто мечтаю об отдельной морозильной камере (жаль в съемной однокомнатной квартире она не поместится)

- кабачок и цветную капусту только для начала прикорма, кабачок режу кубикаи, а капусту разбираю на соцветия
- перец болгарский (режу кубиками и морожу только красный мясистый перец, он дает обалденный аромат и цвет блюдам, особенно тушеной картошке в стеклянной посуде слоями и пицце)
- укроп и петрушку режу мелко и морожу в двух пластмассовых баночках из-под майонеза, а еще замораживаю в кулёчки "запаски" для баночек, банки очень удобны, открыл крышку и взял сколько надо, очень нравится зимой добавлять мороженный укроп в толченку
- баклажаны режу кубикаими и использую для той же картошки слоями, только перед тем как положить баклажан в кастрюлю, я его немного обжариваю
- щавель (заморозила первый раз, попробую, говорят хороший получается для борща)

и еще один момент: зимой, когда идет сезон хурмы, а морозилка уже немного освободилась, я морожу хурму сколько влезит, у меня малая ее по штуке в день съедала и еще просила, размораживать ее лучше просто выложив из морозилки на тарелку, в микроволновке мне не понравилось

[karolin]

у меня трехкамерная морозилка. Два отделения под заморозку, третьего вполне хватает для мяса т.к. мясо практически всегда покупаем свежее, а в морозилке хранится в основном фарш и домашние курочки на суп.

у меня после заморозки овощей и фруктов для мяса вообще места не остается, хотя холодильник покупали 2м, и с самой большой морозильной камерой (тоже на три отделения)

[Alya]

В принципе, хватало. Но в этом году сильно увлеклась: даже кукурузу по зернышку обобрала и наморозила, не считая перца, стручковой фасоли, зеленого горошка, цветной капусты, кабачков и фруктов. Короче, доверху набиты все три морозильных отделения в холодильнике.

И я увлеклась,так же все три забиты,а замораживать ещё хочется.На следующий год обязательно купим морозильную камеру,хотим секций на пять-шесть,присматриваюсь к моделям.Пользуешься потом своими заготовочками и точно знаешь,что не вредно,а очень даже полезно

[Кися]

karolin, делитесь рецептом картошки с баклажанами и перцем, где всё слоями.

[Oxygen]

у меня трехкамерная морозилка. Два отделения под заморозку, третьего вполне хватает для мяса т.к. мясо практически всегда покупаем свежее, а в морозилке хранится в основном фарш и домашние курочки на суп.

А у мну наоборот две под мясо ( родственники в селе хрюшек и курочек держат) , а одна под заморозку

[ELENIK@]

И я увлеклась,так же все три забиты,а замораживать ещё хочется.На следующий год обязательно купим морозильную камеру,хотим секций на пять-шесть,присматриваюсь к моделям.Пользуешься потом своими заготовочками и точно знаешь,что не вредно,а очень даже полезно

это точно, мы тоже присматриваемся к морозилке

[Nataly_Lepet]

А у мну наоборот две под мясо ( родственники в селе хрюшек и курочек держат) , а одна под заморозку

Если бы у меня были такие родственники, я бы овощи не морозила

[Oxygen]

Если бы у меня были такие родственники, я бы овощи не морозила

[meri-84]

meri-84, а у меня мама из калины делает обалденный джем? А что вы потом с мороженной делаете? компотики? Она от кашля очень хорошо помогает!

калинку добавляю немного в компотик,немного разморозить калинку и сахарком перемешать с гор.водой обалденный чай и свежо так,это на любителя

[Аляска]

Главное не покупать готовую заморозку в магазине.
Мы прошлой зимой увлеклись Бондюэлем, чуть почки не отвалились. Теперь морожу абсолютно все сама.

А что именно добавляют в мороженные овощи, что потом почки лечить надо?

[karolin]

karolin, делитесь рецептом картошки с баклажанами и перцем, где всё слоями.

готовлю в стеклянной кастрюле для микровоновки,
1 мясо порезать и обжарить
2 картофель ( я люблю резать такими кусками, чтобы дочка могла положить кусок в рот целиком)
3 морковь кружочками
4 лук
5 обжаренный на сковороде мороженный баклажан
6 перец замороженный красный
залить кипятком и в духовку на часик-полтора на 200 C, после приготовления обильно посыпать замороженной зеленью.

в принципе обычная тушеная картошка

[Nataly_Lepet]

А что именно добавляют в мороженные овощи, что потом почки лечить надо?

А бог его знает? Может их хранят неправильно, потому что частенько обнаруживала в пакете лед. Не знаю, что именно не так, но муж подсел наних конкретно, я готовила овощи каждый день, и постепенно мы заметили, что у нас обоих начала отекать правая нога решили провести эксперимент: неделю едим их, неделю - нет. Когда не ели овощи, всё становилось на свои места.
Может быть, не все так страшно, но деткам лучше их всё же не давать, а морозить самим.

[Аляска]

Просто я постоянно зимой ем замороженные овощи - и все нормально было. В магазине всегда смотрю, чтобы они были хорошо замороженные, иногда их действительно неправильно хранят

[Эльфик]

подниму прошлогоднюю темку. А то заморозку обсуждаем в разных темах понемножку, давайте лучше здесь .
Я вот пока только малину заморозила. С клубникой как-то пролетела, все ждала сезона, а он прошел незаметно.
Вот тепрь на очереди черная смородина, вишня.
Еще накупила кабачков, думаю, замораживать или не стоит