Вино

[Ghost1]

Беда с украинскими сухими винами в стране, это надо признать честно.
Поэтому и херачат массово "полусладкое" рукожопые технологи из говеного сухого виноматериала.
Хотя странно, вроде климат и почвы позволяет массово производить нормальные столовые вина нижнего уровня той же Испании, Италии и Португалии

Для винограда нужен мягкий климат и каменистые, песчаные или глинистые почвы. Мягкий климат обеспечивают море или горы, поэтому есть винодельческие районы со своим микроклиматом и подходящим сортом винограда. В таких зонах нет сильной сухой жары летом и нет заморозков зимой. В Украине вроде хорошие условия в Болградском районе и Закарпатье, но нет традиций, знаний, виноделов. И экономически будет невыгодно наверное, Италия забьет ценой полюбому. Например вот производитель из Болграда, сорта завез правильные, пригласил спецов, а цена выше импорта при равном качестве. http://winestory.com.ua/vino/kolonist/ukraine/

[1960]

Беда с украинскими сухими винами в стране, это надо признать честно.
Поэтому и херачат массово "полусладкое" рукожопые технологи из говеного сухого виноматериала.
Хотя странно, вроде климат и почвы позволяет массово производить нормальные столовые вина нижнего уровня той же Испании, Италии и Португалии

беда скорее с культурой потребления. по статистике сухари составляют не более 8% от суммарного потребления. кроме того, технология холодного розлива (без пастеризации) более дорогостоящая и требовательная к условиям розлива.

[_pavel]

Хотя странно, вроде климат и почвы позволяет массово производить нормальные столовые вина нижнего уровня той же Испании, Италии и Португалии

Не позволяет , массово . И да, в Португалии с сухими винами толе так себе . Не совсем понятно , почему ее «тулят» в один ряд с Испанией. Португалия знаменита другими напитками . Зато все постоянно забывают про Грецию , где есть многое и не дорого

[Ghost1]

Не позволяет , массово . И да, в Португалии с сухими винами толе так себе . Не совсем понятно , почему ее «тулят» в один ряд с Испанией. Португалия знаменита другими напитками . Зато все постоянно забывают про Грецию , где есть многое и не дорого

В Португалии вина разные, есть и очень неплохие, но не дешево, согласен. Счас в моде Винью Верде, в основном полусухие и недорогие. https://raritet.co.ua/p579011130-zel...ino-vinho.html
По Греции нравится критский траминер, но здесь его не видел.

[mariewil20]

I bought wine from wine.com at discount by using wine.com promo code

[MaJ0r]

А что уважаемый 1960 скажет о Хванчкаре Bugeuli? Нам расхваливали это вино, как самое хванчкаристое вино ))
Угостиили бутылкой, понравилось. Погуглил цену, не очень дешево как по мне. Стоит своих денег?

[1960]

А что уважаемый 1960 скажет о Хванчкаре Bugeuli? Нам расхваливали это вино, как самое хванчкаристое вино ))
Угостиили бутылкой, понравилось. Погуглил цену, не очень дешево как по мне. Стоит своих денег?

настоящая Хванчкара вообще не может быть дешевой. Bugeuli, afaik, скромненький производитель. но качество выдерживает.
глянул на Розетке - 450 грн, это вообще-то недорого для настоящей Хванчкары. в среднем по рынку - 500-600 грн за 0.7

[_pavel]

настоящая Хванчкара вообще не может быть дешевой. Bugeuli, afaik, скромненький производитель. но качество выдерживает.
глянул на Розетке - 450 грн, это вообще-то недорого для настоящей Хванчкары. в среднем по рынку - 500-600 грн за 0.7

А просветите , что такого дорогостоящего в производстве настоящей хванчкары?
Почти 20евро за бутылку - ставит ее в сегмент, где выбор оргомен. Мне нравится хванчкара , но ее эксклюзивности пока не уловил . ИМХО, цена ей (как вину) 10ка евро с уклоном на скидки (до 7-9)

[1960]

А просветите , что такого дорогостоящего в производстве настоящей хванчкары?
Почти 20евро за бутылку - ставит ее в сегмент, где выбор оргомен. Мне нравится хванчкара , но ее эксклюзивности пока не уловил . ИМХО, цена ей (как вину) 10ка евро с уклоном на скидки (до 7-9)

не в производстве. Хванчкара является AOC (или по-итальянски - DOC) и виноград из которого оно делается ограничен в объеме. скорее это и есть причина. я тоже не считаю её эксклюзивным вином.

[_pavel]

не в производстве. Хванчкара является AOC (или по-итальянски - DOC) и виноград из которого оно делается ограничен в объеме. скорее это и есть причина. я тоже не считаю её эксклюзивным вином.

Ну вин АОС/DOC хватает на рынке . Они дороже столовых , но многие куда дешевле 20ки.
Я в принципе норм, сказать про хванчкару плохого мне не чего , но с возможностью выбора за 600 гривен она проиграет в моем лице . За 250 было бы нормл

[Ghost1]

не в производстве. Хванчкара является AOC (или по-итальянски - DOC) и виноград из которого оно делается ограничен в объеме. скорее это и есть причина. я тоже не считаю её эксклюзивным вином.

В производстве, вино производится в микрозоне Хванчкара по рача-лечхумской технологии производства природно-полусладких вин: виноградный сок бродит вместе с мезгой в квеври, но из-за низких температур в предгорьях Большого Кавказа, где расположена Рача, насыщенный сахаром виноград сбраживает не полностью, и в вине есть остаточный сахар.
Т.е. это вино региональное и производится в условиях региона, потому и дорогое. Дешевое готовится по современной технологии.

[habubabur]

не в производстве. Хванчкара является AOC (или по-итальянски - DOC) и виноград из которого оно делается ограничен в объеме. скорее это и есть причина. я тоже не считаю её эксклюзивным вином.

Ну, насколько понял DOC это просто знак "расово правильного продукта". Что он выпущен по определённым требованиям и стандартам/ Как штамп ОТК. И ставят его хоть на вина, хоть на перцы.
А вопрос был - что именно такого в этих самых требованиях Хванчкары, что нагоняет цену. Самому любопытно.

[Damodar]

В Украине нет достойного промышленного красного сухого вина. И до потери Крыма не было. Хваленая Массандра, Инкерман и т.д. гнали такое дикое пойло, что ни какое сравнение с Европой не выдерживало. Гулиевы сдулись, Колонист оверпрайс, остальное просто помои. Есть "гаражники", домашние виноделы, которые стараются, быть может "как для себя", но качество зачастую нестабильное. Но по крайней мере можно быть уверенным в натуральности продукта, особенно если лично знаком с производителем. По поводу Грузии - очень на ценителя. Хорошая Грузия стоит дорого, в соотношении цена-качество сильно проигрывает средней Испании, Италии, а до 10$/бут ничего заслуживающего внимания просто нет на полках магазинов. Если уж выбирать в данном ценовом сегменте, то как вариант молдавский Пуркарь

[_pavel]

И до потери Крыма не было

Солнечная долина, "меганом" из красного. Из белого тоже были пару на троечку, но все же приемлимое и свое. А меганом и в правду был неплох, хотя в последние годы перед 2013 его тоже его заоняли под 10ку евро за бутылку.
Ну и НС игристые, суть сухие вина. Очень достотйно (за свою цену)

[a lad]

В Украине нет достойного промышленного красного сухого вина. И до потери Крыма не было. Хваленая Массандра, Инкерман и т.д. гнали такое дикое пойло, что ни какое сравнение с Европой не выдерживало. Гулиевы сдулись, Колонист оверпрайс, остальное просто помои. Есть "гаражники", домашние виноделы, которые стараются, быть может "как для себя", но качество зачастую нестабильное. Но по крайней мере можно быть уверенным в натуральности продукта, особенно если лично знаком с производителем. По поводу Грузии - очень на ценителя. Хорошая Грузия стоит дорого, в соотношении цена-качество сильно проигрывает средней Испании, Италии, а до 10$/бут ничего заслуживающего внимания просто нет на полках магазинов. Если уж выбирать в данном ценовом сегменте, то как вариант молдавский Пуркарь

Очень солидарен. Даже удивительно, насколько мысли совпадают, вплоть до интересности Пуркари

[_pavel]

Чего? Массандровские "Белый мускат красного камня" и "Черный доктор" весьма и весьма хороши.

Но стоили около 200 грн еще по курсу 8 в далеком 2013.

есть "маленькая проблема", это не сухие вина.

[=romex=]

Мистер жидкий стул, ты уже и сюда добрался????

[Panas]

Веря в чудо взял Шабо Шардонэ в Сильпо.
Чудо не произошло.

Абсолютно дикий балк, причем такой намешанный, что от шардонэ с его фирменным "соломенно-яблочным" вкусом не осталось ничего.
Вообщем Шабо - на фиг с поля, надоели придурки.

Помниться Саакашвили пел заводу Шабо дифирамбы, что мол такого винзавода по уровню и технологии производства по всей Европе раз-два и все.
Видимо история из разряда - завод "купили", а "вино делать" не купили.

Ну вот как с такими производителями пищепром в стране подымать до европейского уровня, если у них руки из жопы?

[Ghost1]

Веря в чудо взял Шабо Шардонэ в Сильпо.
Чудо не произошло.

Абсолютно дикий балк, причем такой намешанный, что от шардонэ с его фирменным "соломенно-яблочным" вкусом не осталось ничего.
Вообщем Шабо - на фиг с поля, надоели придурки.

Помниться Саакашвили пел заводу Шабо дифирамбы, что мол такого винзавода по уровню и технологии производства по всей Европе раз-два и все.
Видимо история из разряда - завод "купили", а "вино делать" не купили.

Ну вот как с такими производителями пищепром в стране подымать до европейского уровня, если у них руки из жопы?

Работали знакомые на одном винзаводе... Закупщик виноматериала за сезон покупал квартиру-машину, а потом технологи ломали голову как из этого г. сделать жидкость с привкусом вина. Обычно приправляли сахаром по-больше...
Проблема временщиков...

[Panas]

Работали знакомые на одном винзаводе... Закупщик виноматериала за сезон покупал квартиру-машину, а потом технологи ломали голову как из этого г. сделать жидкость с привкусом вина. Обычно приправляли сахаром по-больше...
Проблема временщиков...

Ну ШАБО язык не повернется назвать временщиками, винзавод конечно просто колоссальный.
Но почему массово такое говнище гонят, не понятно