Да в ложу в холодильник.
Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
для соления - чуточку белого свежесмолотого перца добавить - бесподобно.
правда мы обертываем ее марлей (или пекарской бумагой) - и около суток в соли, потом соль счищается и через еще сутки - готово.
Спасибо! Будем пробовать солить)))
я ее просто солю (хорошо обмазать солью с добавлением сахара)
быстро и вкусно. вот и все
.
Лучше два куска по полкило (это про тесто). Сёмги.... ну.... на такое количество теста грамм 700 наверное... У меня как-то всё "на глаз" выходит. Один раз даже делала из кусочков, крупные выбрала, положила как основу, а совсем мелкие измельчала.
Принцип такой - чтоб рыбка, которая как основной слой, не доходила до краёв теста на сантиметр - полтора, если будет слишком много "пустого" теста - будет не очень вкусно. А уж верхний слой можно сделать разной толщины, в зависимости от того, сколько все-таки рыбки есть. Количество сливок определяется опытным путем, консистенция измельченной массы - не жидкая, чуть жиже, чем тесто на котлетки
Если это первый опыт, можно попробовать сделать совсем маленький пирожок, т.е. 0,5 кг теста разделить на два пласта.
И еще - дно противня я всегда застилаю фольгой.
Бабушкина радость :sibmama.ru]
Я с семьей и с друзьями в августе неделю отдыхал в лесу. На третий день утром, мы поняли, что шашлык (мясо в принципе) вечером уже не пойдет.
Спрашивается чем ужинать?
После недолгих утренних размышлений, в Метро был отправлен самый безперегарный. Он привез нам 3,5 килограммовую форель. С такой рыбки получается 12 приличных жаренных стейков, на решетке конечно. И на следующее утро из оставшейся головы и хвоста котелок ухи.
Экономически очень выгодно.
А по теме. Лично я больше всего люблю банально жареную рыбу. Главное не пережарить.
И еще очень хорошо порционно на подушку из болгарского перца, нарезанного соломкой.
Не жгите чужие палатки.
да кстати стейк из семги (лосося, форели) на сковороде без масла с каждой стороны минут по 5 (в зависимости от размера канешна) - чуть соли потом, лимончик, перец опять же беленький свежесмолотый - ну что еще нужно для счастья?
Я недавно делала салатик: свежие огурцы, семга, много зеленого лука, вареные яйца перепелиные и картошка вареная (картошка имхо лишняя). Все резать длинненькой соломкой. И совсем чуть-чуть майонеза. Очень даже ничего получилось
Очень вкусно, быстро и элементарно:
Семгу посолить, обложить дольками лимона, завернуть в фольгу и в духовку минут на 20.
Подавать с любым белым соусом (ну только не с майонезом конечно).
С лимоном она получается не сухой, а сочной достаточно.
Если посложнее, то можно запечь с сыром, помидорами, синенькими.
Что я действительно люблю: скорость, море, полночь, все сверкающее и все погруженное во мрак, все то, что теряешь, а потом позволяешь себе найти (с)
Визаж, коррекция бровей. Вопросы в личку.
___
Приглашаю на Орхидный сайт Украины.
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks