Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Boberchuk]

[QUOTE=Kaprizka;15080053]а я только на одно яйцо обычно делаю, так лучше взбивается (мне еще важно дочь научить делать правильно, а то потом могут получится неожиданные результаты ее экспериментов)

Юль, видела другой рецепт - в сметану добавляется горчица, яйцо, лимонный сок и специи, взбивается и все.

Возможно, но тогда это уже не совсем майонез, наверное )))) Хотя, на молоке делают, говорят, что вкусно. Я не пробовала.

[Kaprizka]

Возможно, но тогда это уже не совсем майонез, наверное )))) Хотя, на молоке делают, говорят, что вкусно. Я не пробовала.

Вот, нашла

майонез: сметана домашняя, немножко горчицы (разведенной, не порошок), яичный желток, капля масла растительного, соль, перец по вкусу... а вообще можно "извращаться" и добавлять туда и чеснок и рубленную зелень, смотря к какому блюду готовить майонез)))
всем приятного аппетита))))

Ошиблась, масло таки есть в рецепте

[wispa]

5 мин. - вкрутую, 2- 3 мин. - всмятку.

Сенк ю!

[Karandawik]

Пожалуйста, девочки, надеюсь, вам понравится тортик

А я надеюсь, что я с ним за пару часиков разделаюсь))))))))))

[Boberchuk]

Вот, нашла
Ошиблась, масло таки есть в рецепте

Ну да ))) Майонез - это ж эмульсия на основе масла.

[_Элина_]

Ну да ))) Майонез - это ж эмульсия на основе масла.

Юль, а что там за салат с черносливом?

[Boberchuk]

Юль, а что там за салат с черносливом?

Сладкий. Ща поищу тут в теме. Вот.

[Любовь)]

[_Элина_]

Сладкий. Ща поищу тут в теме. Вот.

мм...

как жаль, как жаль, что покатилась моя диета в прирву(((((( придется сделать!

[Boberchuk]

мм...

как жаль, как жаль, что покатилась моя диета в прирву(((((( придется сделать!

Сколько той жизни )))))))

[ЦвеТтик]

Сколько той жизни )))))))

Огромное спасибо за запеканку творожную!! это что то невероятное! Мама, кума, друзья приходили пробовали - все были в восторге!! У меня 1 раз в жизни получилась вкуснющщая запеканка!!

[Boberchuk]

Огромное спасибо за запеканку творожную!! это что то невероятное! Мама, кума, друзья приходили пробовали - все были в восторге!! У меня 1 раз в жизни получилась вкуснющщая запеканка!!

Спасибо за оценку рецепта ))) Очень рада, что понравился.

[panamka]

Вот хочу еще поделиться салатиком сытным (очень нравится мужу )
Что-то потянуло меня на немайонезные салаты )))))
Салат с лососем и моцареллой
Потребуется: 250 г сырого лосося (семги), 150 г черри, 150 г моцареллы (твердой), 8 перепелиных яиц, салат ( романо, айсберг), оливковое масло, лимонный сок, соль, свежемолотый черный перец
Рыбу порезать на небольшие кусочки и обжарить на оливковом масле 2-3 минуты. (я обжаривала в приправе для рыбы, очень ароматная получается)
Черри нарезать на четвертинки, яйца - пополам, сыр - небольшими кубиками. Салат крупно нарвать.
Сложить все ингридиенты в салатник. Заправить оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком, посолить/поперчить по вкусу. Перемешать и подавать. (из своих наблюдений - лучше все ингридиенты, кроме рыбы мешать, чтоб ее не повредить, а потом красиво разбросать уже по тарелке )
фоты не мои, т.к фотограф я фиговый

[Boberchuk]

Вот хочу еще поделиться салатиком сытным (очень нравится мужу )
Что-то потянуло меня на немайонезные салаты )))))
Салат с лососем и моцареллой
Потребуется: 250 г сырого лосося (семги), 150 г черри, 150 г моцареллы (твердой), 8 перепелиных яиц, салат ( романо, айсберг), оливковое масло, лимонный сок, соль, свежемолотый черный перец
Рыбу порезать на небольшие кусочки и обжарить на оливковом масле 2-3 минуты. (я обжаривала в приправе для рыбы, очень ароматная получается)
Черри нарезать на четвертинки, яйца - пополам, сыр - небольшими кубиками. Салат крупно нарвать.
Сложить все ингридиенты в салатник. Заправить оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком, посолить/поперчить по вкусу. Перемешать и подавать. (из своих наблюдений - лучше все ингридиенты, кроме рыбы мешать, чтоб ее не повредить, а потом красиво разбросать уже по тарелке )
фоты не мои, т.к фотограф я фиговый

Красотень-то какая!

[Kaprizka]

Вот хочу еще поделиться салатиком сытным (очень нравится мужу )
Что-то потянуло меня на немайонезные салаты )))))
Салат с лососем и моцареллой

Спасибо, делитесь почаще Вкусные немайонезные салаты сейчас как раз в тему))))

[Molka]

Ну тогда я такой еще закину (надеюсь не боян).
Красная рыба с помидорами и шампиньонами (--)

Блюдо с интересным вкусовым сочетанием


Список ингредиентов
семга или форель слабосолёная — 200 г
шампиньоны — 20 шт.
помидоры — 4 шт.
перец болгарский красный — 1 шт.
лук красный — 1-2 шт.
листовой салат — 4 листа
укроп — 1 пучок
горчичное или другое растительное масло — 2 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
лимонный сок — 2 ч.л.

Способ приготовления
1. Подмариновать шампиньоны: порезать их на кусочки (на 4-8 в зависимости от размера) и потушить в небольшом кол-ве воды с соевым соусом минуты
3. Остудить;
2. Порезать ингредиенты: рыбу на продолговатые кусочки, лук тонко полукольцами, перец соломкой, помидоры тонкими дольками;
3. Листья салата порвать, укроп мелко порубить;
4. На порционные тарелки положить листья салата и на них выложить все ингредиенты, полить или горчичным маслом, или растительным маслом взбитым с лимонным соком, посыпать укропом.

Моя ремарка, после опробования.
Помидоры - лучше черри, чем те стекляшки, что лежат в суперах сейчас.

[Kaprizka]

Ну тогда я такой еще закину (надеюсь не боян).
Красная рыба с помидорами и шампиньонами (--)

Моя ремарка, после опробования.
Помидоры - лучше черри, чем те стекляшки, что лежат в суперах сейчас.

Люд, сколько минут шампиньоны тушить? и 20 шт шампиньонов не много, если они крупные будут?

[Molka]

Люд, сколько минут шампиньоны тушить? и 20 шт шампиньонов не много, если они крупные будут?

Они "утушатся". Смотря сколько соевого соуса+вода нальешь, у меня минут 15 протушились, пока выпарилось, но они и не такими беленькими получились, как фото, покориченевее). может просто я не сильно соев.соус разбавляла.

[свч]

Они "утушатся". Смотря сколько соевого соуса+вода нальешь, у меня минут 15 протушились, пока выпарилось, но они и не такими беленькими получились, как фото, покориченевее). может просто я не сильно соев.соус разбавляла.

Мне кажется на фотке маринованные.Любые "утушенные" будут темнее,а уж с соевым соусом так и подавно.
Ингридиенты вкусные-надо и себе такой забацать)Спс за рецепт)

[Brooke]

Мне кажется на фотке маринованные.Любые "утушенные" будут темнее,а уж с соевым соусом так и подавно.
Ингридиенты вкусные-надо и себе такой забацать)Спс за рецепт)

А я б, наверное, вообще с сырыми грибами сделала Люблю я сырые шампиньоны