Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Таечка]

Посоветуйте для рыбного пирога, что взять на начинку?

Я предпочитаю красную рыбу. Можно свежую, можно в консерве в своём соку. Свежую обычно нарезаю на кусочки и чуточку обжариваю с уже почти готовым луком. Можно сыра в начинку натереть. Ну и укроп плюс перчик молотый. Консервированную разминаю вилкой с небольшим количеством сока, добавляю жареный лучок и т.д.

[Таечка]

Панасоник 18. Печёночная запеканка.

300г печени, 2 яйца, 150г сливок жирных, 2головки лука и морковка, 1ст.л. муки (можно и без муки), соль, перец молотый, мускатный орех. При желании зелень и пару капель коньяка (но мне с алкоголем не нравится)

Лук и морковь обжарить до прозрачности.
Белки яиц взбить со щепоткой соли до пиков.
Всё, кроме белков, взбить до однородности блендером.
Вмешать аккуратно взбитые белки.
Кастрюльку смазать чуточку маслом растительным, вылить смесь и выпекать 40 минут.
По истечении программы отключить подогрев и оставить запеканку остывать в кастрюльке. Можно чуточку приоткрыть крышку.

Как остынет до тёплого, переворачиваю на ладонь, а потом на тарелку.
Получается мягкая и очень сочная запеканка.

У меня была свиная печень.



ПС. Вкус запеканки приобретёт некую пикантность, если добавить апельсин или яблоко. Апельсин надо очистить от семян и плёнок и перемолоть в общей массе. Яблоко также очистить от семян и шкурки и протушить вместе с луком.

[Цветочник...]

Панасоник 18. Печёночная запеканка.

300г печени, 2 яйца, 150г сливок жирных, 2головки лука и морковка, 1ст.л. муки (можно и без муки), соль, перец молотый, мускатный орех. При желании зелень и пару капель коньяка (но мне с алкоголем не нравится)

Лук и морковь обжарить до прозрачности.
Белки яиц взбить со щепоткой соли до пиков.
Всё, кроме белков, взбить до однородности блендером.
Вмешать аккуратно взбитые белки.
Кастрюльку смазать чуточку маслом растительным, вылить смесь и выпекать 40 минут.
По истечении программы отключить подогрев и оставить запеканку остывать в кастрюльке. Можно чуточку приоткрыть крышку.

Как остынет до тёплого, переворачиваю на ладонь, а потом на тарелку.
Получается мягкая и очень сочная запеканка.

У меня была свиная печень.

а боги, хочу. я ж печеночный маньяк. пошел за печенью в магаз ...

[Таечка]

а боги, хочу. я ж печеночный маньяк. пошел за печенью в магаз ...

Забыла упомянуть о том, что добавка апельсина или яблок сделает запеканку очень интересной на вкус ) Апельсин надо очистить от семян и шкурки, яблоки притушить вместе с луком.

рецепт отредактирую )

[jukesha]

ооо, я такое тоже часто готовлю. но из куриной печени и с яблоком.

[Таечка]

ооо, я такое тоже часто готовлю. но из куриной печени и с яблоком.

Спасибо за напоминание ) Дописала рецепт.

[Цветочник...]

девчонки попробуйте вот такой пирог с варенным апельсином, делал по рецепту, но в мульте 55 минут выпечка, вкуснота ...
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post24879431

[diveroni]

у меня в мульте получилось мясо разных сортов с тыквой. я, абсолютный нелюбитель тыквы, скоро её полюблю , надеюсь
получилось интересное сочетание

[Таечка]

у меня в мульте получилось мясо разных сортов с тыквой. я, абсолютный нелюбитель тыквы, скоро её полюблю , надеюсь
получилось интересное сочетание

Я вот тоже более предпочитаю тыкву в несладком исполнении и окружении )

[jukesha]

Я вот тоже более предпочитаю тыкву в несладком исполнении и окружении )

тыкву с луком еще отлично просто тушить. и потом в тарелку ложку масла растительного и черного перца добавить. если проблендерить, то и как икра пойдет, и прослойка для печеночного тортика

Спасибо за напоминание ) Дописала рецепт.

яблоки тут гораздо важнее сливок. калорий намного меньше, а пользы гораздо больше.
по опыту - желтые голден делишес не сочные, а кашеобразные. в печеночные паштеты/запеканки/терины идут лучше всего

[Таечка]

тыкву с луком еще отлично просто тушить. и потом в тарелку ложку масла растительного и черного перца добавить. если проблендерить, то и как икра пойдет, и прослойка для печеночного тортика



яблоки тут гораздо важнее сливок. калорий намного меньше, а пользы гораздо больше.
по опыту - желтые голден делишес не сочные, а кашеобразные. в печеночные паштеты/запеканки/терины идут лучше всего

Снежный кальвин тоже в кашу распадается, Антоновка. Голден сладкое яблоко, я же предпочитаю кисло-сладкие сорта.

[diveroni]

Я вот тоже более предпочитаю тыкву в несладком исполнении и окружении )

я её никак не предпочитаю, для меня тыква - это мрак
но пытаюсь убедить себя, что очень надо её кушать, очень полезно. в сладких вариантах - вообще труба)))))) не могу. в перчёно-солёно-мясных - очень даже ничего, постепенно привыкаю

[Nenya]

я её никак не предпочитаю, для меня тыква - это мрак
но пытаюсь убедить себя, что очень надо её кушать, очень полезно. в сладких вариантах - вообще труба)))))) не могу. в перчёно-солёно-мясных - очень даже ничего, постепенно привыкаю

а зачем вы себя так мучаете?) можно же не есть

[diveroni]

а зачем вы себя так мучаете?) можно же не есть

так я думала и не ела, когда мне было лет 20)
слакдую и не ем, и не мучаю
не сладкая она совсем другая.

[=Foxy=]

На днях делала мясной пирог на дрожжевом тесте... Получилось очень даже ничего, как для выпечки в мультиварке)
Вкуснее он конечно только приготовленный, но и на следующий день, тоже вполне съедобно )
рецепт тут
успела сфоткать остатки )

[Terminator-4]

Зеленый чай в мультиварке
Наполнить чашу мультиварки фильтрованной водой - 4-5 л. Установить режим варка и дождаться кипения. В кипяченную воду добавить заварку. Накрыть крышкой и дать немного настояться.
Добавить сахар или мед по вкусу. А также лимон.
Пить можно прямо из чаши, большими глотками и аппетитно присербывая

[=Foxy=]

Зеленый чай в мультиварке
Наполнить чашу мультиварки фильтрованной водой - 4-5 л. Установить режим варка и дождаться кипения. В кипяченную воду добавить заварку. Накрыть крышкой и дать немного настояться.
Добавить сахар или мед по вкусу. А также лимон.
Пить можно прямо из чаши, большими глотками и аппетитно присербывая

По любому сегодня приготовлю Надо же , какой рецепт ))

[Этне]

[Kaleria]

аналогично

[Лана-Лиана]

печально,да