Не допускается использование КРИЧАЩИХ заголовков (заглавные буквы) в названиях тем

[Vika 7]

......

[reshuk]

Здравствуйте, ПОдскажите пожалуйста, сколько стоит доставка заквасок на Игрень? И какой мин заказ?

[ska1972]

Здравствуйте, ПОдскажите пожалуйста, сколько стоит доставка заквасок на Игрень? И какой мин заказ?

Здравствуйте! Ответ в личке

[reshuk]

Оставила заказик на сайте.

[Anna777]

Добрый день. Скажите пжл, какой оптимальный вариант закваски для йогурта в мультиварке?
Много всего, запуталась)))

[ska1972]

Добрый день. Скажите пжл, какой оптимальный вариант закваски для йогурта в мультиварке?
Много всего, запуталась)))

Вы о том, какой продукт приготовить? Возьмите йогурт

[Anna777]

Вы о том, какой продукт приготовить? Возьмите йогурт

Нет, йогурт мы уже готовим, но покупаю закваски сухие в пакетиках в супермаркете. Я смотрю, что бы выбрать у вас на альтернативу этим сухим закваскам для приготовления йогурта.

[reshuk]

Нет, йогурт мы уже готовим, но покупаю закваски сухие в пакетиках в супермаркете. Я смотрю, что бы выбрать у вас на альтернативу этим сухим закваскам для приготовления йогурта.

Можно я влезу Я все закваски которые есть на сайте готовила в мультиварке, се хорошо получались)

[Anna777]

Можно я влезу Я все закваски которые есть на сайте готовила в мультиварке, се хорошо получались)

Спасибо. Хоть Вы ответили))) Хозяйка темы рекомендует йогурт, но там есть с лактулозой и без.
В описании сказано: Для заквашивания, как правило, применяется Йогурт без лактулозы (в нем КОЕ1 выше, чем в Йогурте с лактулозой).
Получается, что для заквашивания с лактулозой не подойдет?
Чем они отличаются и какой выбрать?

[ska1972]

Нет, йогурт мы уже готовим, но покупаю закваски сухие в пакетиках в супермаркете. Я смотрю, что бы выбрать у вас на альтернативу этим сухим закваскам для приготовления йогурта.

Наши закваски тоже сухие, в пластмассовых флаконах. Посмотрите, выбирайте, звоните, телефоны в подписи и на сайте www.zakvaska.dp.ua

[ska1972]

Можно я влезу Я все закваски которые есть на сайте готовила в мультиварке, се хорошо получались)

Спасибо за рекомендацию заквасок!

[ska1972]

Спасибо. Хоть Вы ответили))) Хозяйка темы рекомендует йогурт, но там есть с лактулозой и без.
В описании сказано: Для заквашивания, как правило, применяется Йогурт без лактулозы (в нем КОЕ1 выше, чем в Йогурте с лактулозой).
Получается, что для заквашивания с лактулозой не подойдет?
Чем они отличаются и какой выбрать?

По вкусу практически не отличите. Немного разная полезность, в йогурте немного выше КОЕ, в йогурте с лактулозой ниже КОЕ, но есть лактулоза. Всё подходит для заквашивания.

[reshuk]

Спасибо. Хоть Вы ответили))) Хозяйка темы рекомендует йогурт, но там есть с лактулозой и без.
В описании сказано: Для заквашивания, как правило, применяется Йогурт без лактулозы (в нем КОЕ1 выше, чем в Йогурте с лактулозой).
Получается, что для заквашивания с лактулозой не подойдет?
Чем они отличаются и какой выбрать?

Рада помочь , с лактулозой чаще всего применяют в сухом виде для лечения. Закваски разные по вкусу и консистенции, есть и сладковатые и кисленькие и нейтральные.

[ska1972]

///

[ska1972]

Общие правила приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях:

- высокая температура губительна для бактерий - не допускайте нагрева закваски или молочной смеси до температуры выше 45-50 градусов;
- для растворения закваски в ампуле используйте кипяченую, но охлажденную воду (молоко);
- всегда используйте только чистую посуду. Вся посуда, в которую наливается молоко или закваска, должна быть тщательно вымыта и ошпарена кипятком (ложки в том числе). Термометр необходимо протереть спиртом;
- Вы можете корректировать консистенцию продукта под свой вкус, изменяя продолжительность сквашивания. Чем дольше сквашивается продукт, тем более густой будет его консистенция.

[Anna777]

Добрый вечер. Спасибо за консультации, хочу заказать на пробу две упаковки йогурта - один с лактулозой, а другой - без.
Я так понимаю, что доставка бесплатна? Нахожусь в районе Нагорного рынка. Свои контакты оставляю в личке.
Спасибо.

[Лиса]

Здравствуйте! Порекомендуйте самый дешевый аппарат для приготовления йогурта. Ответ в ЛС. Спасибо!

[ska1972]

Здравствуйте! Порекомендуйте самый дешевый аппарат для приготовления йогурта. Ответ в ЛС. Спасибо!

Ответил в ЛС

[ska1972]

Приготовить творог можно и из готового бифивита.


Первый вариант.
Полученную в результате сквашивания молочную смесь (бифивит) подогреть на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-65 градусов. Как только смесь достигла этой температуры, убрать обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставить на 30-40 минут.
После этого поставить смесь в «холодную баню» на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка.
Подвесить продукт в марле до достижения желаемой консистенции. Из бифивита получается не сухой творог, поэтому надолго его не стоит подвешивать (5-10 минут, он не сухой получается, как масло по консистенции), но вкусный, лучше, чем обычный)) Для деток самое то!!
Второй вариант. Простой. Вымораживание
Готовый бифивит, из которого хотите делать творог, переложить в в другую тару и поставить в морозилку, заморозить.
Когда нужно сделать творожок, достать из морозилки и выложить в марлю. Подвесить и дать стечь сыворотке.
Как творог размерзнется и стечет сыворотка - творожок готов! (технология молочных кухонь).

[lalapo]

Здравствуйте!
Подскажите теперь, действительно, закваски Виво расчитаны не на 2-3 литра, а на 1 литр молока???
Почему-то последнее время закваски не получаются бифивит берется комочка, йогурт расслаивается