Домашнее вино

[Игорь_Дн]

Начал процесс розлива вина этого года. Первыми - белые Пино гри и Совиньон блан:



Этих вин всего по два десятка бутылок, так что кто их любит - не откладывайте в долгий ящик! Цена - 60грн.
Завтра разолью немного Пино нуар. Потом будет Мерло, потом полусладкие мускатные, белое и красное, потом вермуты, белый и красный. И последним - немного молодого Каберне, что в бочку на годичную выдержку не влезет.
Фотки буду выкладывать по мере розлива.

[Игорь_Дн]

Сегодня продолжил розлив сухих вин. Разлил белое вино из Бианки (название "АК") и красное из Пино нуар.



Цены те же.
Если заказ от 4-х бутылок, возможна доставка.

[IFox]

Добрый день, я бы хотела попробовать красное из Пино нуар, забронируйте мне одну бутылочку, но заберу вместе с вермутом красным. Можно?

[Игорь_Дн]

Можно?

Можно. Пино нуар немного поболее 20-ти бутылок.
Вы, смотрю, только по красным?
Мерло ещё на следующей неделе будет, и красное мускатное полусладкое.
Вчера заходила одна знакомая, которая "Я только белое вино пью!". Попробовала всю линейку - и красные оценила не хуже! А красный вермут так выше белого. Говорит, раньше их вообще пить не могла.
Это я Вам насчёт белых...

[IFox]

Нет, я белое тоже люблю, но оно лучше летом, в жару.
А сколько остальные вина будут стоить?

[Игорь_Дн]

А сколько остальные вина будут стоить?

Все вина по 60грн, вермуты по 80. От 4-х бутылок возможна доставка.
Напоминаю свой телефон: 050-4513684.

Полусладкие мускаты пока что спустились в погреб:



И отдыхают перед розливом:

[Yunona]

Игорь и дайте полный список с ценами пожалуйста Что можно приобрести в НГ???( пл в ЛИЧКУ)

[Игорь_Дн]

Разлил Мерло.



Сухие вина - уже весь ассортимент в наличии. Кроме Каберне, которое будет после Нового года.

Пару слов о винах.
Совиньон блан и Пино гри - типичные сортовые, с присущим им ароматом и вкусом. Хороши в качестве аперитива и для отдельного потребления. А также к рыбе, спагети с различными соусами.
Бианка... Вино особое, довольно спиртуозное - 13...13,5%, плотное. Для белого даже несколько тяжеловатое. С характерной сортовой горчинкой в послевкусии. Хорошо подойдёт к насыщенным сырам, жирной рыбе (лосось, сом), мясу под соусом, по-французски, спагетти с соусом.
Пино нуар и Мерло - типичные сортовые, с присущим характером и ароматами.
Конечно, учитывайте, что все вина - молодые, не выдержанные. Но для любителей и в таких есть свой позитив!
Главное - все натуральные и 100% без ГМО!

[Игорь_Дн]

Последний разлив в этом году - сладкое.

Мускатные полусладкие, белое и красное:



Сорта винограда, из которых приготовлены вина: белое - Мускат белый, красное - Мускат гамбургский.

И новинка - вермуты, белый и красный:



Вермутов всего по 25 бутылок каждого.
Напоминаю цены: все вина по 60грн, вермуты - по 80грн. От 4-х бутылок возможна доставка. Пишите, звоните (050-4513684).

[IFox]

Доброе утро, то есть Пино нуар и вермут красный можно уже забирать? Завтра, примерно?

[Игорь_Дн]

то есть Пино нуар и вермут красный можно уже забирать? Завтра, примерно?

Можно и сегодня. Подробности напишу в личку.

[IFox]

Открыли вермут, вкусно, даже не ожидала. Если сравнивать с другими марками, то он скорее розовый, судя по цвету и запаху.
А какие травы Вы добавляете, если не секрет?
Так же неожиданность была в пробке, думала пластик будет, а не пробковая.
У Вас механизм какой то специальный?
Вино еще не пробовала.

[Игорь_Дн]

Открыли вермут, вкусно, даже не ожидала. Если сравнивать с другими марками, то он скорее розовый, судя по цвету и запаху.

Спасибо. Старалсо.
Мы долго смотрели на цвет в бокале, и таки решили, что ближе к красному. Пусть светлому, но красному, а не розовому. То же самое и по поводу вина из Муската гамбургского. Поэтому и назвали "красным".

А какие травы Вы добавляете, если не секрет?

Секрет, конечно, но Вам скажу.
Тысячелистник, мята, полынь конечно же, мускатный орех, корица, кардамон, шафран... Ещё что-то, так сразу и не упомню.

Так же неожиданность была в пробке, думала пластик будет, а не пробковая.
У Вас механизм какой то специальный?
Вино еще не пробовала.

Вы знаете, пробковой легче пользоваться, чем пластиком. Да и приятнее. Как мне, так, как выходит, и потребителю. Закрываю обычным укупорщиком.

Будете пить вино - помните, что оно ещё со-овсем молодое!

[IFox]

Будете пить вино - помните, что оно ещё со-овсем молодое!

Есть какие то особенности употребления?

[Игорь_Дн]

Есть какие то особенности употребления?

Скорее - оценки.
Хотя... Дайте ему "подышать" перед употреблением полчаса-час в открытой бутылке. А если всё будете пить за один раз - продекантируйте (за полчаса до питья перелейте в графин и наливайте в бокалы оттуда).

[IFox]

Скорее - оценки.
Хотя... Дайте ему "подышать" перед употреблением полчаса-час в открытой бутылке. А если всё будете пить за один раз - продекантируйте (за полчаса до питья перелейте в графин и наливайте в бокалы оттуда).

Хорошо, буду слушаться эксперта

[Dek@]

Игорь скажите сколько может храниться ваше вино и при каких условиях?

[Игорь_Дн]

Хм...
Прошлогоднее вино пролежало до октября в погребе. Последняя бутылка сладкого уже два месяца стоит открытая в холодильнике в кондиции "ещё можно пить".
Вино этого года однозначно имеет бОльший потенциал, пару лет как минимум. Красное и сладкие - ещё дольше. Каберне, после розлива, лет 5...7 точно пролежит.
Давайте наоборот: какие у Вас требования? Сколько хранить собрались?
Есть погреб? Холодильник? Или в квартире лежать будет? А я уже скажу своё мнение.

[Игорь_Дн]

Всех сочувствующих и просто интересующихся - с Новым годом!!!

Перед Новым годом столько людей брало вино, а отзывов что-то не наблюдаю. Кто оставит отзыв - скидка при покупке следующей бутылки!

Оставлю свой, хотя ценнее - со стороны.
В праздник за 3 дня выпили вчетвером ящик вина. К оливье и прочим салатам таки лучше всего - Совиньон и Пино гри, а Бианка и Пино нуар отлично подошли к курице и холодцу.
Сладкие пили с тортом.
После месячной выдержки все вина стали мягче, практически ушла "молодая" резкость и горечь. Как, впрочем, и должно быть.

Напоминаю: впереди - Рождество!

[venka]

И Вас Игорь - с Новым Годом!
У меня другая версия - Ваши вина лучше не пить ....
Ими надо наслаждаться - и не портить вкус напитков оливье и холодцом!
Брала у Вас Пино Нуар и Совиньон - очень приятные, ароматные, "вкусные" и душевные
От дегустации красного вина даже "глубоко беременная" подруга не смогла отказаться.
другую мою подругу, циника и скептика, убедил Совиньон - свежий, легкий.
Вот только она убеждена, что не может виноград для ТАКОГО вина созревать в Днепропетровске.