вкусные блюда для малышей

[kateryna]

Девочки, с какого возраста вы стали давать деткам неизмельченное мясо?
Мой сегодня стащил у мужа из тарелки большой кусок телятины, сваренной со специями. Ел, аж трясся. Отрывал целые волокна, мусолил во рту, но не выплевал. Забрать не получилось)))
Я думаю, не рановато ли?

мы из-за очень низкого гемоглобина(80ед.) ввели мясо третьим продуктом в 7мес. До года измельчали ножом(блендером не пользуюсь),
а с года ребёнок стал получать удовольствие именно от самостоятельного поедания мяса, держа его в руке(хотя мне кажется, она его больше сосала)) Ну а с 1.3 года я его мелко рублю. и даю куском в ручку. Дочь мясо очень любит и ест в любом виде, стараюсь готовить его часто.

[лаза]

Для деток, которые едят супы на втором бульоне. Мы едим с 1.5 лет.
А мы сегодня делали суп с чечевицей. Обычный суп на втором бульоне(курица домашняя, бабушкинская)
Такие овощи : лук, морковь, кабачок, картофель, петрушка, соли чуток.
Суп варится из любых частей курицы, кожа и жир удаляется. Первый бульон сливаем. Чечевица закладывается во второй бульон и варится минут 20(я её даже не замачивала, разваривается прекрасно), потом уже поочерёдно овощи добавлем и мелко порубленный маленький зубок чеснока(это по желанию).
Чечевица даётсупу цвет гороховый и привкус орехово-грибной, также густоту бульону.
Этот суп и мы с мужем съели с большим аппетитом, не говоря о дочери.
Попробуйте!!!!

А какую вы ччевицу покупаете? Говорят , она есть разных цветов ?(зеленая , коричневая....)

[kateryna]

Мы покупали зелёную, плоская такая, тарелочная вроде бы.
Я изменила рецепт, облегчила. подойдёт для деток от года.

[winziger]

.

[HELENI]

Подписываюсь!

[Таня1985]

подпись

[Левобережная]

Пока не забыла.
Готовила вчера:
Тыквенный крем
300 гр тыквы
1,5 бутылочки детских сливок "Злагода" (можно одну)
2 ст л сахара
2 ст л воды
10 г желатина

Тыкву порезала на кубики (половинка средней тыквы - 300 грамм у меня было) и потушила 20 минут до мягкости с тремя столовыми ложками детских сливок (можно с водой) и 2 ст ложками сахара.
Пока тушилось - 10 грамм желатина - залила 2 ст ложками горячей воды и дала набухнуть. Потом смешала с бутылочкой детских сливок.
Тыкву взбила блендером - туда желатин со сливками - еще раз хорошенько взбить - разлить по креманкам и в холодильник ( у меня получилось 4 детских порции.

[Левобережная]

готовила сегодня
Макарошки для Мирошки ( типа макароны по флотски)))
Фарш ( у меня нутрия) на сковородку (посолить) - залить водой - тушим 10 минут
Лук мелко порезать - туда же - еще 10 минут
Морковь на терке - ту да же - еще пару минут тушим
1 ст ложку муки 1 ст ложку сметаны - туда же
Макарошки - туда же ( главное чтоб воды было достаточно) и тушим до готовности макарошек , помешивая.
Усе.

[Мотильда]

Пока не забыла.
Готовила вчера:
Тыквенный крем
300 гр тыквы
1,5 бутылочки детских сливок "Злагода" (можно одну)
2 ст л сахара
2 ст л воды
10 г желатина

Тыкву порезала на кубики (половинка средней тыквы - 300 грамм у меня было) и потушила 20 минут до мягкости с тремя столовыми ложками детских сливок (можно с водой) и 2 ст ложками сахара.
Пока тушилось - 10 грамм желатина - залила 2 ст ложками горячей воды и дала набухнуть. Потом смешала с бутылочкой детских сливок.
Тыкву взбила блендером - туда желатин со сливками - еще раз хорошенько взбить - разлить по креманкам и в холодильник ( у меня получилось 4 детских порции.

Очень аппетитный рецепт. Но главный вопрос - Мирон ел такое? Я б такое приготовила, но боюсь буду уплетать сама, а сын нос отвернет. А вот макарошки от Мирошки приготовлю, надеюсь поест.

[Левобережная]

Очень аппетитный рецепт. Но главный вопрос - Мирон ел такое? Я б такое приготовила, но боюсь буду уплетать сама, а сын нос отвернет. А вот макарошки от Мирошки приготовлю, надеюсь поест.

Съел с удовольствием - получается нежный такой мусс. Мир вообще тыкву любит и в кашах и так

[Anastasha]

Пока не забыла.
Готовила вчера:
Тыквенный крем
300 гр тыквы
1,5 бутылочки детских сливок "Злагода" (можно одну)
2 ст л сахара
2 ст л воды
10 г желатина

Тыкву порезала на кубики (половинка средней тыквы - 300 грамм у меня было) и потушила 20 минут до мягкости с тремя столовыми ложками детских сливок (можно с водой) и 2 ст ложками сахара.
Пока тушилось - 10 грамм желатина - залила 2 ст ложками горячей воды и дала набухнуть. Потом смешала с бутылочкой детских сливок.
Тыкву взбила блендером - туда желатин со сливками - еще раз хорошенько взбить - разлить по креманкам и в холодильник ( у меня получилось 4 детских порции.

Спасибо, Юльчик, за рецепт! Димка съел половину мороженицы! Очень вкусно! Теперь это один из наших любимых десертов

[Дейнерис]

Тыквенный крем.

Класс! Приготовлю. Спасибо, Юль!

Макарошки для Мирошки

У меня примерно такое же блюдо, но не макарошки, а просто мясо. Только я не фарш брала, а куском: порезала на малюсенькие квадратики - и так долго тушила, до полной мягкости. Тертую морковь и нарезанный четверть-кольцами лук бросала примерно в середине процесса. Туда де лавровый лист и граммульку молотого перца - чисто для запаха (но это уже после ДВУХ лет). Ну, и сметану или сливки - минут за 10 до завершения.
Моя мясо последнее время очень плохо ест. А это так трескала - за уши не оттянешь!

[Anastasha]

А я вот приготовила такие рыбные котлеты:
500 гр рыбы
300 гр белого хлеба
150 гр молока
столовая ложка манки
Хлеб замочить в молоке, затем перекрутить хлеб вместе с рыбой через мясорубку. Хлеб выжимать не нужно. Добавить манки (она вберет в себя все молоко) и на сковородку! Я немножечко подсолила.
Может рецепт и банальный, но вкус.... Божественный! Получаются воздушные и нежнейшие котлетки! Всей семьей за обе щеки умололи Мое дите рыбу и мясо не признает. А эти котлетки за раз 2 штуки слопал. Для нас это невиданное событие

[Левобережная]

Класс! Приготовлю. Спасибо, Юль!

У меня примерно такое же блюдо, но не макарошки, а просто мясо. Только я не фарш брала, а куском: порезала на малюсенькие квадратики - и так долго тушила, до полной мягкости. Тертую морковь и нарезанный четверть-кольцами лук бросала примерно в середине процесса. Туда де лавровый лист и граммульку молотого перца - чисто для запаха (но это уже после ДВУХ лет). Ну, и сметану или сливки - минут за 10 до завершения.
Моя мясо последнее время очень плохо ест. А это так трескала - за уши не оттянешь!

Дело в том, что я сразу беру если нутрию или кроля ( говядину еще не давала) , то большую часть на мясорубке на фрикадельки и в морозилку. В последний раз получилось, что свекр все мясо с нутрии в Мрию засунул.
Еще готовлю так же но с овощами - цв. капуста, перец,помидоры.

[Левобережная]

А я вот приготовила такие рыбные котлеты:
500 гр рыбы
300 гр белого хлеба
150 гр молока
столовая ложка манки
Хлеб замочить в молоке, затем перекрутить хлеб вместе с рыбой через мясорубку. Хлеб выжимать не нужно. Добавить манки (она вберет в себя все молоко) и на сковородку! Я немножечко подсолила.
Может рецепт и банальный, но вкус.... Божественный! Получаются воздушные и нежнейшие котлетки! Всей семьей за обе щеки умололи Мое дите рыбу и мясо не признает. А эти котлетки за раз 2 штуки слопал. Для нас это невиданное событие

В воде потушить?

[Anastasha]

В воде потушить?

Нет, я на тефлоновой сковороде, без масла. Но если потушить, будет наверное еще вкуснее

[Дейнерис]

Ой, увидела рецепт рыбных котлет - вспомнила, что хотела написать тут рецепт мясных. Это второе мясное блюдо, которое дочка ест с удовольствием, - все остальные не заставишь.
Куриную грудку + размоченный в молоке хлеб + сырой картофель пропустить через мясорубку. (*у меня мясорубки нет - есть только специальная чаща в блендере, - ней и мелю мясо. поэтому картофель я потом тру на самой мелкой терке*) Добавить туда тертую морковь, нарезанный мелкими кубиками лук, раздавленный чеснок, мелко нарезанную зелень. Разбить одно яйцо, посолить, слегка поперчить - для запаха, а не для вкуса (для детей от ДВУХ лет!). Всё тщательно перемешать. Слепить небольшие котлетки, укладывать их на смазанный маслом противень. Когда все котлеты готовы - залить их до половины водой, накрыть фольгой - и в духовку. Когда вода полностью выпарится, снять фольгу и еще минут на 10 в духовку. Получается очень вкусно и красиво!
Готовые котлеты можно заморозить, а потом в нужном количестве размораживать (я кладу в микроволновку на 1 минуту).
Приятного аппетита!

[Anastasha]

Вы все рассказываете, что даете деткам брюссельскую капусту. А я ее терпеть не могу. Может я ее не умею готовить? Подскажите, как вкусно приготовить брюссельскую капусту? Может на выходных забабацаю...

[Муркоша]

Девочки, помогите советом
Я решила немного разнообразить своей малявке меню. Вобщем обычно мы едим так: утро-каша безмолочная (Нордик, Хайнц...) с фруктами, обед-овощи с мясом, полдник-творожек+бифивит+печенье+могу какой нибудь фрукт добавить, ужин - каша или тыква с яблочком.
Задумала о том, как сделать ей паровые тефтельки, что туда класть? Через мясорубку мясо+небольшой кусочек лука и морковки+? Добавила б яйцо, но белок мы еще не вводили, хлеб я ей не даю (ну может 2 грамма у меня выпросить, когда я ем, но не часто)..Вобщем хочится, чтоб вкусно было, но не могу придумать ингридиенты, чтоб по возрасту подходили.
Встал вопрос о запеканке и ленивых варениках. Во первых я не совсем понимаю как можно из 50-60 гр творога сделать вареники или запеканку, во вторых можно ли ей муку добавлять, в третьих опять же как быть с яйцом?
И еще, рагу:как его правильно приготовить?Только в микроволновке?

[Anastasha]

Девочки, помогите советом
Я решила немного разнообразить своей малявке меню. Вобщем обычно мы едим так: утро-каша безмолочная (Нордик, Хайнц...) с фруктами, обед-овощи с мясом, полдник-творожек+бифивит+печенье+могу какой нибудь фрукт добавить, ужин - каша или тыква с яблочком.
Задумала о том, как сделать ей паровые тефтельки, что туда класть? Через мясорубку мясо+небольшой кусочек лука и морковки+? Добавила б яйцо, но белок мы еще не вводили, хлеб я ей не даю (ну может 2 грамма у меня выпросить, когда я ем, но не часто)..Вобщем хочится, чтоб вкусно было, но не могу придумать ингридиенты, чтоб по возрасту подходили.
Встал вопрос о запеканке и ленивых варениках. Во первых я не совсем понимаю как можно из 50-60 гр творога сделать вареники или запеканку, во вторых можно ли ей муку добавлять, в третьих опять же как быть с яйцом?
И еще, рагу:как его правильно приготовить?Только в микроволновке?

Я готовила ребенку вот такие ленивые голубцы: Пропустить через мясорубку 50 гр. мяса, натереть на терке 50 гр. капусты и кусочек луковицы. Добавить в смесь 1/2 ст.л. отваренного до полуготовности риса, немного соли, 1/3 яйца. Перемешать, разделить на 2 лепешки, обвалять в муке и обжарить в раст. масле. Переложить в кастрюльку, залить 1/3 стакана горячей воды, добавить 1 ч.л. томатной пасты. Тушить 30 мин., в конце добавить 1 ч.л. сметаны.
Я думаю вам тоже можно, но без томата. Ооочень вкусно!
А почему вы решили, что запеканку нужно готовить из 50 грамм творога? Готовите нормальное количество, манюня съедает свою положенную порцию, а остальное нямкают родные Муку конечно можно, а за яйцо тоже можно не переживать, так как опять же, ей достанется грамуличка.
А вот рецепт рагу я тоже с вами с удовольствием бы послушала