Еще рецептик на любителя.
В решетке разместить фольгу, в нее положить хорошо вымытые шампиньоны, посолить, поперчить, немного сбрызгнуть соком лимона либо перемешать грибы с 1 ложкой майонеза салатного. Фольгу завернуть и решетку на угли. Когда грибы почти готовы, развернуть и дать немножко зажариться. Если будет много жидкости, фольгу проткнуть сбоку, чтобы слить жидкость.
Таким же образом можно сделать и рыбу с овощами, только середину не забыть сбрызнуть лимоном.