Курицу режем на порционные куски, складываем в глубокую сковороду (не солим и не перчим) так, чтобы плотно прилегали друг к другу, посыпаем горстью изюма (лучше черным "королевским"). В миску выливаем бутылку темного пива, всыпаем 1 ст. л. соли (без верха) и 1 ст.л. сахара. Заливаем этим всем курицу (чтобы покрыло полностью мясо) и в духовку на средний огонь на 1-1,2 часа. Вкуснятина...А цвет!