ПИВО

[svemon]

С кеговым ещё не пробовал долго выдерживать (а это было кеговое), думаю недели две точно простоит.
А так вообще месяцами стоит и только улучшает свои вкусовые качества. И горечь в первую очередь уходит со временем.

[Страннег]

На самом деле Что Вайзен, что Вайсен, разницы никакой, это разные диалекты, в разных частях Германии говорят по разному )))))

Ага, значит, можно, всё-таки говорить не только "шайсе", а и "шайзе"? Это очень хорошо, второй вариант ИМХО благозвучнее.
(К пиву, есс-но, это не относитцо )

[=romex=]

шайзе-как раз и правильнее с точки зрения литературного языка (если так можно сказать по отношению к этому слову)

[Страннег]

[=romex=]

кстати пресловутое "шайзе" как низзя кстати относится к большинству бутылированного пыва, т.е. Облявони, Славику, Черныгову...шайзе бир так сказать

[Страннег]

А, ну к такому - однозначно.

[Photographer]

Микулинское Медовое - самое крепкое пиво из живых (возможно поэтому оно Вам не понравилось или возможно оно было не очень свежее ).

А авторское полутемное 6,8? Или оно не живое? Продается на разливе в Апполо. По вкусу довольно сильно отличается от такого же бутылочного.

[Photographer]

С кеговым ещё не пробовал долго выдерживать (а это было кеговое), думаю недели две точно простоит.
А так вообще месяцами стоит и только улучшает свои вкусовые качества. И горечь в первую очередь уходит со временем.

Спасибо

[=romex=]

А авторское полутемное 6,8? Или оно не живое? Продается на разливе в Апполо. По вкусу довольно сильно отличается от такого же бутылочного.

авторское это от ППБ. оно пастеризованное!

[svemon]

Спасибо

Собственно говоря, если за недели две пиво не испортится, то оно будет стоять столько, сколько нужно (месяц, три, полгода). И это не исключение из правил, это правило.

На самом деле, изначально пиво - это напиток длительного созревания и хранения. И оно может и должно храниться долго.
У меня до сих пор хранится пиво с лета-осени, я его по большим праздникам дегустю и прихожу к выводу, что всё вышесказанное - не пустые слова, такие неожиданные перевоплощения во вкусе происходят...

["Пивзавод"]

Докладаю
Проскуровского нету!!! (на 3 массиве)
Предложили Бердичевское (очень даже ничего) понравилось и мне и жене

извините, временные проблемы с оборудованием

авторское это от ППБ. оно пастеризованное!

оно пастеризованное, но срок хранения 30 дней (как у Микулинского)

[=romex=]

так микулин, как выяснилось, тоже пастеризованное!

["Пивзавод"]

так микулин, как выяснилось, тоже пастеризованное!

НЕТ, ты чего???? конечно не пастеризованное, я имею ввиду, что пиво от ППБ отличается хорошим качеством, т.к. имеет такой же небольшой срок хранения, как и живое пиво

[=romex=]

а, вот нашел - в Микулин добавляют аскорбиновую кислоту.
хотя это позиционируется как плюс-это же витамин С

"аскорбиновую кислоту в пиво часто добавляют в процессе производства для предотвращения процессов спонтанного окисления других компонентов."
Аскорбиновая кислота помогает увеличить срок хранения продуктов в несколько раз, замедляет ферментативное окисление вина, пива и безалкогольных напитков.

[MehovShik]

Аскорбиновая кислота это прежде всего консервант для пива, а потом всё остальное, при правильном проведении процессов не будет никаких окислений, особенно ферментативных (кстати при нормальном приготовлении пива, переживают за горячее окисление при варке и окисление кислородом готового пива)!
Да и сама аскорбинка то вредит вкусу пива, в некоторых видах пива она даже отчётливо чувствуется, пастеризованных видах. Конечно может из-за самой оскорбинки переживать не стоит, но вот из-за искуственных ферментов которые в пиво ввели стоит понервничать.
Конечно это дело вкуса, можно в пиве и комплексные витамины растворить )) , но оно перестанет быть пивом, не так ли??

[svemon]

А я давно говорил, что живое заводское украинское пиво - это как НЛО. Многие верят, некоторые вроде видели, а доказательств нет.

[MehovShik]

На форуме опять застой)))))

[Страннег]

Это я просто с прошлой недели пивасика не брал...

["Пивзавод"]

да, скчно что-то..
а у нас сегодня на "ПИВЗАВОДЕ-2" аншлаг - у студентов в общежитиях нет света
мы думаем, может диверсии устраивать

[Speedinfo]

да, скчно что-то..
а у нас сегодня на "ПИВЗАВОДЕ-2" аншлаг - у студентов в общежитиях нет света
мы думаем, может диверсии устраивать

Дык шо они изобрели какой-то альтернативный источник освещения на пиве?