Новогодний стол-2018 :)

[Мыша]

Хвастаюсь, только что доделала вот такую съедобную елочку

Шикарно! Умничка просто!
Я тут недавно тож делала профитроли, но что из них можно сложить такую красотищу, даже и представить не могла!

[Мыша]

У меня он такой

я колбасу заменила отварной курой, поэтому рот пришлось обозначать кетчупом))

[Юля Р]

Мыша, супер тигреныш получился!!!

[Настёна]

Тигры суперовые))))))
А я за лавашом сегодня не захотела бегать и сделала блины с плавленым сыром(из баночки) и форелькой, фкуснотищщща, муж уже половину подьел, сказал зато за столом уже ест не буду, но что-то я в это слабо верю

[Мама Еленочка]

Шикарно! Умничка просто!
Я тут недавно тож делала профитроли, но что из них можно сложить такую красотищу, даже и представить не могла!

Спасибо! Прямо захвалили меня! Мужу расскажу - пусть дооценивает свое счастье!

[Мыша]

Вот еще мои тигринки сегодняшние

Это моя интерпретация вот этого рецепта
http://www.say7.info/cook/recipe/741...-Tigryata.html

Эх, если бы еще вместо оливок была черная икра!

и вот последняя поделка

[Мама Еленочка]

Мыша, здорово! Уже за праздничный стол хочется! А моя лазанья ещё не готова

[Мыша]

Спасибо!
Ну еще и раненько наверное)) У нас горячее блюдо еще тоже даже не в процессе. Часиков около 20 отправится в духовку!
А поделитесь ка рецептом лазаньи! А то у меня 3-го числа в гости мама мужа идет...

[Мама Еленочка]

Мыша, с удовольствием поделюсь, но чуть позже. Не против?

[Мыша]

Да, да, конечно! С наступающим всех))
Я тут хоть перед вами похвасталась! А то всю мою красотищу никто кроме мужа и не оценит, потому как мы одни тут с маленьким детем остались, а друзья свалили в путешествие. А еще одни наши любимчики, глубоко беременны, и тож дома отсиживаются, так что мы сами в этом году.

[olus]

Хвастаюсь, только что доделала вот такую съедобную елочку

ЛЕНА, супер идея жди в гости

[Мама Еленочка]

ЛЕНА, супер идея жди в гости

Всегда рады!

[Кисса]

У меня он такой

я колбасу заменила отварной курой, поэтому рот пришлось обозначать кетчупом))

Класс! Но на вкус мне как-то он не очень понравился....

[sunika]

sunika , вот рецептики Монстырской избы и с подробными фото
http://forum.say7.info/topic21830.html
http://forum.say7.info/topic11156.html

я во внутрь ложу только вишни из варенья, а крем- сметана с сахаром.

девочки, спасибо за помощь! буду в лимон. соке мариновать рыбку и жарить

Супер,спасибки!!!!

Кисса,Мыша-тигрята-красотища!!!

Спасибо!
Ну еще и раненько наверное)) У нас горячее блюдо еще тоже даже не в процессе. Часиков около 20 отправится в духовку!
А поделитесь ка рецептом лазаньи! А то у меня 3-го числа в гости мама мужа идет...

Я лазанью делала как Высоцкая http://www.edimdoma.ru/recipt_10_local.php?idr=104 ,вот еще рецепт форумчанки-почти такой же!

листы лазаньи,
сыр твердый - 300 г,

для соуса "А-ля Болоньезе"
фарш мясной - 600-700 г,
помидоры (свежие или консервированные в собственном соку) - 3-4 шт,
лук репчатый - 2-3 шт,
чеснок - 2 зубчика,
зелень базилика и петрушки,
соль,
перец

для соуса бешамель

масло сливочное - 3 столовых ложки,
мука - 2 столовых ложки,
молоко - 2 стакана,
соль,
перец


Приготовление

Приготовить соус "А-ля Болоньезе":
Помидоры сделать крестообразные надрезы, опустить в кипящую воду, затем снять кожицу.
Помидоры натереть на терке или измельчить при помощи блендера в пюре, сейчас беру перекрученные помидоры, как для борща.
Лук мелко нарезать.
Чеснок мелко порубить.
Зелень порубить.
В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока ~2-3 минуты.
Добавить фарш и жарить, периодически помешивая и разминая вилкой, ~5 минут.
К фаршу добавить измельченные томаты, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении ~7-10 минут.
Выключить добавить зелень базилика и петрушки, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.
В сотейнике приготовить соус бешамель
Приготовление
В кастрюле налить молоко и подогреть (кипятить не нужно).
На сотейнике растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего).Добавить муку и хорошо размешать , небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.Соус довести до кипения, помешивая и кипятить ~1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.
Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленочки на поверхности соуса.)

Немного соуса "Бешамель" (примерно 1/3 часть от всего количества соуса) перелить в отдельную миску и отставить в сторону.
Оставшийся соус "Бешамель" и весь соус "А-ля-Болоньезе" соединить вместе и перемешать.
На дно формы для запекания выложить ~1/3 часть от смеси соусов ("Бешамель" и "Болоньезе").
Сверху на соус уложить листы лазаньи.
На листы лазаньи положить часть соуса.
Густо посыпать тертым сыром.
Затем снова уложить ряд листов лазаньи.
И еще раз полить соусом и посыпать сыром.
Таким образом чередовать слои, пока не будет заполнена форма.
Последним слоем выложить листы лазаньи.
Верхний слой листов лазаньи полить соусом "Бешамель" (это та 1/3 часть соуса, которую мы не соединяли с соусом "Болоньезе").
Запекать лазанью при температуре ~180°C ~40 минут.
За 5-10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Готовую лазанью вынуть из духовки и оставить на ~10-15 минут.

[Мыша]

Класс! Но на вкус мне как-то он не очень понравился....

Ага! Не фонтан... согласна

[Мыша]

Кисса,Мыша-тигрята-красотища!!!
Я лазанью делала как Высоцкая http://www.edimdoma.ru/recipt_10_local.php?idr=104 ,вот еще рецепт форумчанки-почти такой же!

Спасибо большущее

[Мама Еленочка]

Мыша, я делаю почти так же, как Высоцкая, только пользуюсь для фарша спецсоусом из пакетика и в фарш добавляю зеленый горошек - нам так больше нравится, пикантнее что ли получается, а вот выкладываю слои так: лист, сверху фарш, тоненько майонезом, лист, фарш, майонез,... в конце фарш и сверху сыр на терку.

[ProoNa]

Мыша, я делаю почти так же, как Высоцкая, только пользуюсь для фарша спецсоусом из пакетика и в фарш добавляю зеленый горошек - нам так больше нравится, пикантнее что ли получается, а вот выкладываю слои так: лист, сверху фарш, тоненько майонезом, лист, фарш, майонез,... в конце фарш и сверху сыр на терку.

Мама Еленочка это вы про лазанью? если да, то что это за "спецсоус"?

Все хазяюшки которые делились рецептами - спасибо!!благодаря вам я наделала вкуснях всяких на стол))))))

[Мама Еленочка]

Мама Еленочка это вы про лазанью? если да, то что это за "спецсоус"?

Ага, про лазанью Соус Maggi для лазаньи

[Мама Еленочка]

Ещё хвастану легким тортиком "Разбитое стекло" (понесло что-то меня)