А я вообще свеклу и картошку в целофановом пакете запекаю в микроволновке. Только нужно не очень высокую температуру ставить, тогда получается как мочалка. А если чуть дольше по времени, но чуть меньше по температуре - самое оно. По време примерно 15-20 минут (в зависимости от размера овоща), по мощности 350-500 вт, (опять таки - в зависимости от размера)