Цитата Допис від Карамболина Переглянути допис
Boberchuk, а можно сало чем то заменить?Терпеть не могу жаренное сало...И,я так понимаю,бульен на любом мясе можно варить?Ребрышки тоже подойдут?
Сало чем заменить..."Ты меня, Шарапов, этим вопросом без ножа режешь"(С)
Его-то , сало, и не слышно совсем в капустняке. Пожалуй, тогда совсем не надо, только жареный лук. Ребрышки подойдут, только жирненькие надо брать. Капустянк предполагает достаточно жирный бульон. Главное, что бы мясо душистое было, именно пахло ярко свининой или уткой. Сельское