Хотя бы записывать имена, фамилии, звания, номер жетона, чтоб знать на кого жалобу катать или иск кому предъявлять. И естессно в протоколе не оставлять пустых строчек (ЗЮ писать) и подписывать протогол со словами НЕ СОГЛАСЕН!