Колечки поначалу снимали, но вроде бы оборудование их должно само отсеивать методом флотации, т.е. за счет разности удельной массы.
Если попробуете дома - колечки и пробочки в воде всплывают, а бутылка тонет.
Просто вроде как считается, что режущие ножи будут намного быстрее изнашиваться при наличии крышек и колец.