Периодически бываю в тех краях (правда не в Самарканде, а рядом, в Туркменистане).

1. Перелет. Однозначно самолетом.

2. Документы. В Туркменистан виза нужна, делают в посольстве в Киеве. Насчет узбекской визы не знаю. На месте документы всегда иметь при себе, никому не давать. Перед выездом наделать резервных ксерокопий. Не помешает иметь при себе конт. телефоны нашего посольства там.

3. Деньги. Брать с собой доллары, желательно иметь побольше мелких купюр. Местные охотно берут к оплате доллары, но если есть необходимость иметь местные деньги, поменять не проблема, это можно сделать на любом рынке, магазине.

4. Питание. Продукты местные дешевые, импортные привозные дорогие. Воду пить только бутылированную. Чай/кофе тоже из такой воды. Избегать стремного жаренного мяса, рыбы, лучше уж местные фрукты, орехи и т.п. Риск для желудка будет меньший.

5. Связь. Пользовался роумингом киевстаровским, перед поездкой узнать здесь у оператора будет ли там покрытие и стоимость услуг. Местную сим-карту купить приезжему будет проблематично.

6. Безопасность. Среднеазиаты достаточно дружелюбны, но все равно, на рожон самому не лезть, одеваться и вести себя скромно, уважать местные обычаи и культуру, провокационных разговоров в том числе про политику избегать, ночью не ходить.