Цитата Допис від KMV Переглянути допис
а рецептик не подскажете?
сырную закваску поищем
Нагреваете йогурт или молоко до 40-45 градусов, вливаете сычужный фермент, дожидаетесь сворачивания, процеживаете, подсаливаете, кладете под пресс, после полного отхода сыворотки помещаете спрессованные шайбы в хорошо подсоленную сыворотку.