Гриль и про еду

[_pavel]

Ну и газон не стрижен. Иллариона на него нет

[_pavel]

У этого - минимум усилий. По сути, температура - его обслуживание.
Ну и поддон для воды/жира после каждой готовки нужно чистить, но я уже приспособился, это минут 5 максимум.

Понял. Может обзаведусь своим на след сезон.

[Zebr]

Понял. Может обзаведусь своим на след сезон.

Если хочешь один гриль для всего - бери керамику.

Ну и газон не стрижен. Иллариона на него нет

Это собачья зона

[Zebr]

... a few moments later
Ррррребра


Ну и прицепом - немного pulled pork на завтра, на вторую полку гриля

[_pavel]

Ребра сам маринуешь? Или уже готовые?

[Glavriba]

бумажные самолетики сам складываешь или уже сложеные покупаешь?

[_pavel]

бумажные самолетики сам складываешь или уже сложеные покупаешь?

Не покупаю. Не складываю.

[Glavriba]

но аналогия понятна?

[Zebr]

Ребра сам маринуешь? Или уже готовые?

Сам.
Я стойкий поклонник соли+перца для сколько-нибудь толковой говядины. Ну чесночную пудру иногда могу добавить.

С свинтусом все сложнее, но тоже сам.

[_pavel]

Сам.
Я стойкий поклонник соли+перца для сколько-нибудь толковой говядины. Ну чесночную пудру иногда могу добавить.

С свинтусом все сложнее, но тоже сам.

Да с говядиной там все понятно.
Со свиньёй мороки больше, ко всему прояему этих рeбер в магазе как свиней нерезаанных разных видов. И стоят не дорого. Я не любитель, но пару раз покупал - криминала не заметил. Гавно как и вся свинина, но все же испортить хуже они не смогли.

[Zebr]

Да с говядиной там все понятно.
Со свиньёй мороки больше, ко всему прояему этих рeбер в магазе как свиней нерезаанных разных видов. И стоят не дорого. Я не любитель, но пару раз покупал - криминала не заметил. Гавно как и вся свинина, но все же испортить хуже они не смогли.

У меня особых вопросов к самой свинине здесь нет. Но есть - к отрезам. Стандартно режут так, что мяса на ребрах остается минимум.
Нормальные отрезы в мясных лавках, но там и ценник сразу улетает в сторону условного рибая. И сразу встает вопрос, насколько ты хочешь именно свинные ребра

Готовые маринады не люблю, т.к. свинью нужно "доводить" слоями в конце готовки. А что они там в свой маринад намешали и как оно будет сочетаться с тем, что я хочу делать - непонятно.

[_pavel]

Стандартно режут так, что мяса на ребрах остается минимум.

Да это ж вроде порода свиньи такая. Если смотреть на сами ребра, то мясо все на месте, его просто мало.
То что в лавках - скорее всего из чуть других свиней.

Готовые маринады не люблю, т.к. свинью нужно "доводить" слоями в конце готовки. А что они там в свой маринад намешали и как оно будет сочетаться с тем, что я хочу делать - непонятно.

Угу. Хотя чем дальше в лес, тем я вообще меньше с маринадами связываться, пытаюсь искать вкус в самом мясе. Может поэтому свинина и отошла на второй план. Зато стал больше обращать внимания на рыбу, особенно дикую. В наших краях с этим туго, но в разьездах к морю всегда ищу.
Ну и коровы. Там клондайк в изучении о резов и её частей не говоря про самих коров.

[_pavel]

Зы, а куда Серёжа пропал? Третя страница, а мы ещё ни одного польского блюда не видели. Хоть бы стакан с колой показал.

[Zebr]

Да это ж вроде порода свиньи такая. Если смотреть на сами ребра, то мясо все на месте, его просто мало.
То что в лавках - скорее всего из чуть других свиней.

Да ну. Возьми свинский шорт-риб, погляди. Там глубины до "сала" достаточно. Не приоретизируют ребра. Чем больше на ребрах кости, тем дороже мясо выходит для покупателей. Потому копейки и стоит

Угу. Хотя чем дальше в лес, тем я вообще меньше с маринадами связываться, пытаюсь искать вкус в самом мясе. Может поэтому свинина и отошла на второй план. Зато стал больше обращать внимания на рыбу, особенно дикую. В наших краях с этим туго, но в разьездах к морю всегда ищу.
Ну и коровы. Там клондайк в изучении о резов и её частей не говоря про самих коров.

Говядину и барана важно не испортить. Свинью и птицу важно хорошо приготовить.
Я стандартную курицу из духовки не люблю. С гриля, с дымком - ем с удовольствием.

[Glavriba]

я вообще уже 4й раз подряд делаю филе бедра на сковородке с овощами
сочно, вкусно
иногда разбавляю просто тушеной говядиной)
обленился видать

[Zebr]

В те редкие моменты, когда я остаюсь один совсем без присмотра, я ленюсь еще больше ))
Себе готовить скучно.

Ну и бедра - самая классная часть курицы, нечего обсуждать

[_pavel]

Да ну. Возьми свинский шорт-риб, погляди. Там глубины до "сала" достаточно. Не приоретизируют ребра. Чем больше на ребрах кости, тем дороже мясо выходит для покупателей. Потому копейки и стоит

Ну свиня же тоже недорогая.
Ребра от мякоти ценой не сильно то и отличаются.
Лад, возможно я просто потерял интерес, и как следствие - внимательность в этом вопросе.
Просто те ребра что вижу я, прям просто ребра, с плевой. Может там и отрезали лишнего, но значит так "рыночек порешал"

[_pavel]

Мне себе как раз готовить не скучно.
Но есть нюанс. Когда мне есть когда готовить, то может быть не из чего.
Всё же с мясом (хорошим) у нас ситуация так себе. В любой проищводьныц момент быстро не добудешь.
Морощилка вроде как вариант, но тоже есть нюансы.

[Zebr]

А в чем нюансы с морозилкой?
Рыба - там не все просто.
С мясом-птицей все ок, из моего опыта.

[_pavel]

А в чем нюансы с морозилкой?
Рыба - там не все просто.
С мясом-птицей все ок, из моего опыта.

С морозилкой нет нюансов. Есть нюанс с выбором.
Я же писал, что мы визуалы. Идя в магаз или на рынок я не знаю что хочу. Мне важно увидеть, и тогда вдруг "а давайте попробуем".
С морозилкой такой трюк не работает. Ну лежит в ней что то, ну пусть ещё полежит. Мотивировать себя "на хочу" с ней сильно реже получается