электрогриль

[†Raptor†]

1-2 небольших на 6-7 литров
при том что я его терпеть не могу)
только в борще да шубе ем
иногда в винегрете

Жаришь?

[~ Электра ~]

Так в семье сложилось...

наверное в этом всё и дело.

У меня в детстве готовила бабушка, полуполька , выросшая в полтавской области.
Готовила так, как её учила прабабушка - полька польская 100%-ная).
Я просто иного не знала. Правда. Всю другую свеклу (да, именно так называли) обзывали либо сахарной, либо кормовой)).

А переучивать в замужестве чёт никто и не пытался )) - свёкры днепровско-полтавские и так любят мою стряпню

[Алиса]

Я цвет буряка как и его вкус в свекольнике люблю. Так в семье сложилось. Моя первая и вторая тещи тоже не окрашивала буряком борщ, в селе родственники тоже. Помню только в СССР в столовках, там еще уксусом закрепляли цвет буряка.

а, так у вас сформировалась в голове ассоциация буряк в борще = советская столовка? понятно)
у нас вся семья всегда с буряком варила буряк. Но вот дополнительное закисление, особенно уксусом, это, мне кажется, как раз оттуда, о чем вы написали в самом начале)

[observer]

Та я тут на ютюбе в коротких случайно попал на "Правильный борщ" по кацапски. Так там кубанцы так ему наваляли за капусту которую вместе с картохой бросил ну и по свекле красной прошлись. Наши люди))

[observer]

а, так у вас сформировалась в голове ассоциация буряк в борще = советская столовка? понятно)
у нас вся семья всегда с буряком варила буряк. Но вот дополнительное закисление, особенно уксусом, это, мне кажется, как раз оттуда, о чем вы написали в самом начале)

Вы интерпретируете мое по своему. Я разве писал что не использую буряк в борще?

[†Raptor†]

Если в борще будет буряк кусками или соломкой - есть такое не буду.
Я тру на тёрку, а потом жарю в томате на сковороде. Вместе с луком и морковкой. Его и не видно в борще

[observer]

Картошка должна быть своего цвета и тчк

[Glavriba]

Жаришь?

ну да со всей зажаркой
как и ты
и его не видно в готовом блюде
но я верю что к вкусу и цвету он причастен)

[Алиса]

Вы интерпретируете мое по своему. Я разве писал что не использую буряк в борще?

Я цвет буряка как и его вкус в свекольнике люблю. Так в семье сложилось. Моя первая и вторая тещи тоже не окрашивала буряком борщ, в селе родственники тоже. Помню только в СССР в столовках, там еще уксусом закрепляли цвет буряка.

м?) до этого сообщения я поняла написанное вами так, что вы его просто вывариваете, а после выделенной фразы решила что совсем не используете.

[Алиса]

окей, пошли дальше с борщом)
Не люблю борщ на свинине вообще (как и почти все остальные супы), мой выбор - говяжьи ребра. Что скажет общественность, какие у кого предпочтения?

[observer]

Все мои просто вываривают и потому не окрашивается борщ. Родственники по папе и маме из Полтавской и Харьковской обл. Там я и в селах на каникулах был. Вот и помню как там готовили.
А красный борщ ( от буряка)впервые увидел лет в 7 в столовке в Днепре в тупике 8 трамвая. Когда в них еще хлеб и горчица свободно стояли на столах)) Съел не помер))

[*Vica*]

Борщ на ребрах то смакота. Мені і свинячи омномном. Виварений борщ їсти не буду. Тільки як немаю зовсім варіантів і дуже голодна. Мій улюблений це весняний на молодому майже фіолетовому буряку. Він насичений по смаку і кольору, солоденький. Зі сметаною. Ммм..
Тато і мама корінням з Рівненщини і короночка у обох це борщ на шкварках. Я тільки пишу і одразу блювотний рефлекс)) Скільки людей стільки смаків. Навіть в одній родині

[Glavriba]

окей, пошли дальше с борщом)
Не люблю борщ на свинине вообще (как и почти все остальные супы), мой выбор - говяжьи ребра. Что скажет общественность, какие у кого предпочтения?

вырезка говяжья или бедро

[VitЁk]

Картошка должна быть своего цвета и тчк

Да. Если картофан покрасился...зашквар

Мнясо может быть як хрюшечное так и мумуму
Сиравно нямням

[GALAтея]

в борщ кидаю буряк крайний левый на фото, свинину в борще не люблю,
да я ее и в супах не люблю, предпочитаю говядину на кости обязательно,
кость придает навар и вкус бульону, так делала моя бабушка и свекровь,
они варили отличные борщи, зажарку не делаю никогда, ни в каком первом.
зачем? отличный навар на мясе с костью, никаких лишних жиров.

[SofiElena]

Любой ем борщ, главное со сметаной чтоб был, но сама не варю, поэтому удается есть или на работе или у матери ))))

[observer]

Вот это-Человек, а то "я такое не ем фу фу"

[GALAтея]

ну в гостях я сьем любое блюдо, особенно если буду голодная),
это ж не на постоянной основе, а просто ради эксперимента.

[SofiElena]

Бабуся казала ситцевий, ось такий в борщі кидала. Хіба це кормовий, наче завжди столовий був.

Ахахаха.

Я б решила, что это с нитратами, типа раз белое, считается в овощах, значит с нитратами))))

[VitЁk]

Вот это-Человек, а то "я такое не ем фу фу"