дык уже делают, но не отельеры и немножко наоборот. вчера видел новость - не помню какая авто-дилерская компания в Киеве начала обратный аукцион на машинки второй свежести (фольцы и пр.): они выставляют на продажу по ихней цене. если никто не купил, на завтра цена снижается. шаг снижения - в зависимости от модели - от 250 до не помню долларов в день. и так каждый день.