Цитата Допис від Таечка Переглянути допис
Не могу представить как могут вялые огурцы хрустеть?

А у меня такая петрушка тоже происходит. В одной банке и нормальные огурчики, и мягкие, просто пальцы проваливаются в мякоть. Но нормальных что-то совсем мало (( Решила более не заморачиваться их посолом. На салаты несколько раз в год куплю в магазине бочковые )
Если огурцы разлазятся, значит они изначально неправильно засолены. И не путайте мягкие и вялые огурцы. Вялые хрустят, еще и как. А мягкие действительно не могут )))