Эх,а у меня с шармом не вышла,и все по рецепту делала..опара хорошо поднялась,а потом тесто час стояло в духовке и никакого движения,развела еще чуток дрожжей,еще час стояло,поднялось ,включила духовку (она не очень знакомая),через пол часа открыла посмотреть ,а оно взяло и опустилось..в общем понимаю,что муки маловато-то было,тесто житковатое,боялась забить..
Зато отлично белки с сахаром взбились и закрыли мои опавшие верхушки,отличные шапки получились))
Bookmarks