Лук-мелким кубиком, морковь-на тёрку, на сковороду налить немного растительного масла, прижарить лук с морковью до полумягкости, добавить полную чайную ложку сахара и соль по вкусу. Столовую ложку муки туда же. В стакане размешать томатную пасту с водой и вылить в сковороду, довести до легкого кипения, подкорректировать соль-сахар. Залить этой смесью голубцы в кастрюльке и сверху добавить столовую ложку сметаны. Лавровый лист, перец-по вкусу.