Джем из мандаринов.
Вымытые мандарины сложить в кастрюлю, добавить воды, чтоб она их покрыла. Выдавить туда сок 1 лимона. Варить 30 минут от закипания на среднем огне. Воду сливаем. Отваренные мандарины измельчаем, помещаем в толстостенную кастрюлю, добавляем сахар по вкусу. Варим на слабом огне 20 минут, постоянно помешивая. Развиваем по баночкам и закрываем.