Грибы пошли?

[tsapenkoev]

Alexdo,а Вы не собираетесь в лес? Может будет пару мест?)

[Alexdo]

Не, я на рыбалку.

[S_STYLE]

Собирал на лугу около Орели село Йосиповка - это граница с Харьковской областью.
До этого был там недели полторы назад и насобирал где-то с половину АТБ пакета, а сейчас прямо поперло.
Все грибы как из морозилки, бросаешь в пакет и они стукают как камни друг об друга

мы тут с девочками звонкие грибы тоже собирали неделю как...потом вышло солнышко и попустило-оттаяли. но такие масштабы рядовки в холод-это поражает.а её по полкило только приносила в этом году. кстати именно эта рядовка не У/с а именно С и вкусная.

[tsapenkoev]

Жалко.( Я была недавно, не клюёт !

[valena7]

Был в лесу в р-не Орели, 20 мин погулял - маслят нет, вообще пусто.
Потом вышел на луг и за пару часов собрал около 15-17 кг рядовки лиловоногой (в народе синеножка). Собирать перестал по причине того что пакеты стали трещать и руки обрываться всё это нести.

Рот открылся сам.....Возрадовалась от души!!!!

[Riesgo]

мы тут с девочками звонкие грибы тоже собирали неделю как...потом вышло солнышко и попустило-оттаяли. но такие масштабы рядовки в холод-это поражает.

Честно говоря сам удивлён, впервые собирал мороженые грибы, обычно сезон закрывал самое позднее в середине октября.
Я думаю они выросли как раз за пару-тройку дней до холодов, а мороз их просто сохранил.

кстати именно эта рядовка не У/с а именно С и вкусная.

А что значат эти обозначения, условно съедобная и съедобная ?

Гриб реально вкусный, первый раз купил как-то на базаре в Могилёве консервированные в банках так разлетелись на раз.
С прошлой поездки полторы недели назад бОльшую часть пожарил - тоже очень вкусные получились, неделю ел и ещё пару банок закрыл.
Сегодняшние большинство наверное пойдут на маринование, если конечно столько банок найдётся, хотя они хорошо увариваются.
Может у кого есть идеи, что из них ещё можно вкусное приготовить (кроме жарки и маринования) ?
Грибов реально дофига, кг под 20 вышло, еле допёр домой.
Масштаб не очень передался, но тазики на фото по ширине ванны и самые крупные экземпляры сантиметров по 30-40 в диаметре.

[tsapenkoev]

Попробуйте паштет сделать ,множество рецептов в иннете. Скажите в это село 4 часа ехать? Может где нибудь поближе порекомендуете )?

[valena7]

Может у кого есть идеи, что из них ещё можно вкусное приготовить (кроме жарки и маринования) ?

Консервация - Солянка из капусты с грибами, Соус - по-типу аджики - грибы отварные, морковь, перец, лук, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, соус томатный, консервы из тушеных грибов. Соления - капуста с грибами. Полуфабрикат - котлеты с грибами - заморозить. Сами грибы заморозить для жарки.

[Софія]

Попробуйте паштет сделать ,множество рецептов в иннете. Скажите в это село 4 часа ехать? Может где нибудь поближе порекомендуете )?

Мы собирали за Спасским в позапрошлые выхи. Было очень много, и мелкие, и большие. Они сейчас наверное повсеместно, где есть луга, пастбища, участки степи. Выдерживают до -7 и продолжают плодоносить при +.

[Софія]

Они маринованные очень вкусные. Можно "на сейчас" отварить, за 10 мин до окончания варки кинуть специи (лавр, перец душ., гвоздику, соль, чуть яблочного уксуса, в конце чеснок). И прямо в маринаде в холодильник.
Ещё мы засолили: отварные перемешать с солью и очень плотно натолкать в бутыль. В холодильник или погреб. Перед употреблением вымочить минут 30.

[Тatachka]

Мы собирали за Спасским в позапрошлые выхи. Было очень много, и мелкие, и большие. Они сейчас наверное повсеместно, где есть луга, пастбища, участки степи. Выдерживают до -7 и продолжают плодоносить при +.

Так это не в лес надо ехать?

[Riesgo]

Попробуйте паштет сделать ,множество рецептов в иннете.

Паштет - интересно, поищу в нете.
Пока только обработал один из тазиков - получилось 8 банок замаринованных и огромная тарелка на еду. Ещё один таз в ожидании обработки стоит на холоде.

Скажите в это село 4 часа ехать? Может где нибудь поближе порекомендуете )?

Машиной может и быстрее, но я ехал поездом - дёшево и сердито.
Ближе проверенных мест не подскажу ибо не знаю.

[Riesgo]

Консервация - Солянка из капусты с грибами, Соус - по-типу аджики - грибы отварные, морковь, перец, лук, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, соус томатный, консервы из тушеных грибов. Соления - капуста с грибами. Полуфабрикат - котлеты с грибами - заморозить. Сами грибы заморозить для жарки.

Соус, консервы надо будет попробовать, а вот полуфабрикаты, увы, физически негде хранить, вся морозилка забита.

[Fast_Mad]

Кто будет сегодня отпишитесь...

[Софія]

Так это не в лес надо ехать?

))) это степные грибы, растут там же, где шампиньоны, луговые опята. Кстати, последних было очень-очень много. Мы не берем, но многие их любят.

[tsapenkoev]

Надо как нибудь съездить, может потеплеет,тогда.

[ГОГИ ВОЛОСАТЫЕ НОГИ]

новый год на носу какие грибы.

[Тatachka]

Кто будет сегодня отпишитесь...

Юра, вчера были в Шульговке. В четвером. Каждый насобирал по 1-1,5 ведра всяких пластинчатых. Из высших нашли 4-5 белых на всех и несколько маслят. Все грибы замороженые) погода была отличная.

[Тatachka]

новый год на носу какие грибы.

Грибы чуть подмороженные, читайте ниже)

[Rоlа]

ну як які. завтра пройдуся навколо, може синю бороду ногу знайду). наступного тижня +7-+8, бандерлоги фламуліна , подойдите ближе іді ко мнє.)