Цитата Допис від anazdeziya Переглянути допис
А как морозите? После обработки термической листья мокрые, потом в морозилке как лед, не очень удобно нажаль...
А зачем его бланшировать? ПОмыть-подсушить-нарезать пластинками. Получается классный, рассыпчатый, зачерпываешь сколько надо потом.
А, это вы писали что-то про токсины (вроде)? Я этим не заморачиваюсь. Бланшировка у меня - для сохранения цвета, или уменьшения объема (грибы, например)