сырКачокавалло Яблочный уксус Зефир Белёвская пастила Мармелад Маршмеллоу Пирожные Торты Хлеб на закваске Пересылка НП

[lago-naki]

Оля! А сколько по весу (примерно) будет 40 божьих коровок?

[Aprelskaya]

Оля спасибо за отзыв))

Лера привет)) все помню, спасибо за напоминание))

Ок)) Влада напишите, как Вы хотите, чтобы выслала сразу после изготовления, тогда будете выстаивать у себя в холодильнике до праздников или у меня пусть выстаивается и выслать ближе к Новому году, а то как там почта будет работать на праздники неизвестно))

не, мне сразу не надо) числа 20-го декабря

[ottomi]

Оля! А сколько по весу (примерно) будет 40 божьих коровок?

Лера, прям вопрос на засыпку)) Не скажу, даже приблизительно, меня просят их делать поменьше, (около d=4см), поэтому всегда кол-во разное, но наверно будет не меньше 0,5 кг.

[ottomi]

не, мне сразу не надо) числа 20-го декабря

Ок))

[lago-naki]

Лера, прям вопрос на засыпку)) Не скажу, даже приблизительно, меня просят их делать поменьше, (около d=4см), поэтому всегда кол-во разное, но наверно будет не меньше 0,5 кг.

о, тогда мне можно 40 коровок и 20 черепашек?
так, чтоб 25 я их получила, примерно?

[ottomi]

о, тогда мне можно 40 коровок и 20 черепашек?
так, чтоб 25 я их получила, примерно?

Хорошо)) Размер 4-5 см в диаметре подойдет?

[lago-naki]

Хорошо)) Размер 4-5 см в диаметре подойдет?

вполне!
спасибо!

[helgo4ka]

Оля добрый день.
Заказ сделаю. Пастила насыщенная с малиной, клубникой.))

Олечка, тогда пастилу с клубникой!)))

[ottomi]

Олечка, тогда пастилу с клубникой!)))

Ок))

вполне!
спасибо!

Ок))

[ottomi]

Предлагаю к Новому году и Рождеству праздничные лакомства:

Внимание!С заказом всех Рождественских сладостей просьба определится до конца ноября месяца.

Рождественский кекс Эмили Дикинстон

На прошлое Рождество готовила несколько видов разных кексов для семьи и друзей, каждый по своему вкусен и нашел своего ценителя, но их всех объединяет то, что кекс «выстаивается» 2-4 недели в прохладном месте, пропитываясь ромом или коньяком. Это важный момент — никогда не ешьте и даже не пробуйте подобные рождественские кексы сразу после выпечки. Это будет обычный, ни чем не особенный, даже чуть суховатый кекс, с едва уловимым ароматом. Но… по истечении двух-трех недель произойдет самое настоящее чудо — кекс «раскроет» всю свою суть. Когда вы откроете обертку, в которую он был завернут, аромат вылетит, подобно бабочкам и мгновенно заполнит всю кухню, все помещение, где бы вы не находились. Это волшебный миг, когда, кажется, время на секунду приостанавливает свой ход. Именно поэтому его пекут далеко заранее до Рождества. За неделю до торжества кекс одевают в одежку: покрывают марципаном и сахарной глазурью и повязать вокруг него красивую ленточку

В этом году буду печь, впервые - Рождественский кекс Эмили Дикинстон

Небольшая предыстория Эмили Дикинсон (1830-1886 гг) - поэтесса, один из самых печальных и загадочных авторов… Сама о себе она говорила всегда: «Маленькая, словно птичка-крапивник, с глазами, цвета вишен, которые гости оставляют на дне бокалов». Современники отмечали: «Женщина с легкой походкой, тихим детским голосом и быстрым умом», «Она писала стихи, — примерно — по одному в день, — и сама сшивала их в книжки. А в свободное от этих занятий время — гуляла в саду в неизменно белом платье или пекла кексы». Критики ХХ века писали: «У нее был капризный интеллект и широчайшие духовные запросы». В своем родном городе Амхерсте, Эмили стала чем-то вроде местной «городской сумасшедшей»: не выходила из дома, общалась через полуприкрытую дверь, пекла свой знаменитый кокосовой пирог и спускала его в корзине на веревочке уличным детям. Люди, почему-то всегда с предубеждением относятся ко всем, кто не походит на них, кто не такой, как все. Творческие люди часто склонны к затворничеству, они живут, как бы в своем собственном измерении и их способ «связи» с внешним миром — это стихи, поэмы, романы, картины и… даже десерты. Из 1800 ее стихотворений при жизни были опубликованы 8. Кстати, есть целый музей, посвященный этой поэтессе : «Emily Dickinson Museum: The Homestead and the Evergreens» http://www.emilydickinsonmuseum.org/homestead

Состав кекса: мука, масло сливочное, яйца, сахар мусковадо, мед, сода, соль, разрыхлитель, специи (мускатный орех, корица, гвоздика, молотый имбирь, кардамон), коньяк, изюм, клюква, курага, чернослив, инжир, апельсиновые цукаты, чай Эрл Грей с бергамотом, сахар, сок и цедра апельсина, цедра лимона, ваниль, марципановая масса (миндаль, сахарный сироп), сахарная мастика или сахарная помада
d= 18см, цена 840 грн, вес- тяжелый (около 2кг)
d= 16см, цена 780 грн


Panforte
Panforte" - это традиционное итальянское лакомство, которое обычно готовят на Рождество. Представляет собой плотный пряник с миндалем, орехами, сухофруктами и ягодами. Название этого лакомства происходит от итальянских слов «pane» — «хлеб» и «forte» — «сильный». После изготовления выдерживается несколько недель, после чего раскрывается полнота его вкуса.


Panforte nero
Довольно плотный.
Состав:- миндаль, фундук, горький шоколад, какао-порошок, цукаты из цитрусовых, сахар, мед, мука, цедра апельсина, корица, имбирь, мускатный орех, черный перец.
100 гр- 69 грн

Panforte Margherita. классический светлый панфорте
Очень ароматный, мягче Panforte nero
Состав:- миндаль, фундук, цукаты из цитрусовых, инжир, сахар, мед, мука, цедра лимона, корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех.
100 гр- 63 грн

Панеттоне на закваске

Панеттоне — это классический миланский пирог с большим количеством сухофруктов, который печется на Рождество
Печется классический Панеттоне исключительно на закваске, без использования каких-либо дрожжей, с большим кол-вом желтков, сливочного масла, сухофруктов и цукатов. Тесто после выпечки настолько нежное, что Панеттоне охлаждают в перевернутом верх дном положении, в подвешенном состоянии или на перине.
Украшение - заготовки надсекают в виде креста и после выпекания образуется корона, шапка Панеттоне. По желанию можно украсить сахарной помадой и сухофруктами. Весь процесс изготовления занимает не менее 3-х дней.

P.S Панеттоне получается очень ароматным из-за большого кол-ва апельсиновых цукатов, в меру сладкий, тесто нежное, слегка влажное с ярко выраженной пористостью. Хранится min 2 недели и дольше, Панеттоне со временем ни только не черствеет ни на йоту, но еще больше раскрывает свой вкус и аромат. Как показал опыт, чем больше по размеру Панеттоне, тем лучше он хранится и вкуснее.
Цена за 1кг - 330 грн., вес 450гр, 650 гр, 850гр.
Состав: мука, сахар, сливочное масло, желтки, закваска, сухое молоко, изюм, цукаты апельсина, соль, мёд, солод, семена ванили.


- Рождественский BlackBun - Шотландский пирог - в песочном тесте (сливочное масло и мука) запекаются: черная смородина, изюм 2-х видов, миндаль, апельсиновые и лимонные цукаты, специи (перец чили, душ. перец, корица, имбирь), яйцо, пахта, миндальная мука, мука в/с, коричневый сахар, шотландское виски). Выдерживается от 1 месяца до полугода в холодильнике - деликатес готовится к Рождеству Христову или просто для гурманов. Пирог очень ароматный с приятной легкой кислинкой, несмотря на разнообразие ингредиентов в составе - вкус целостный, гармоничный, по видимому это как раз и достигается длительной выдержкой пирога.
вес общий ~1600, цена 1 шт - 560 грн.

[Aprelskaya]

Оля, а BlackBun только такой большой может быть?

[ottomi]

Оля, а BlackBun только такой большой может быть?

Да, печется такой 20х11х6, но скорее не большой, а тяжелый. Могу отрезать от готового. Он хорошо переносит глубокую заморозку и при этом не теряет своих вкусовых качеств.

[Aprelskaya]

Да, печется такой 20х11х6, но скорее не большой, а тяжелый. Могу отрезать от готового. Он хорошо переносит глубокую заморозку и при этом не теряет своих вкусовых качеств.

нет, пусть будет целый, думала может можно просто размер уменьшить)

[Aprelskaya]

Рождественский кекс Эмили Дикинстон по описанию вкусняшка

[ottomi]

Рождественский кекс Эмили Дикинстон по описанию вкусняшка

Почему-то захотелось именно его и приготовить по описанию, но этот кекс будет отличатся от BlackBun, т.к в последнем нет масла сливочного внутри, оно в оболочке и она тонкая, буквально 1 яйцо и 50 гр муки, все остальное фрукты и орехи, а кекс Эмили Дикинстон печется именно, как кекс с большим кол-вом масла и яиц. И как описано в описании, в таких кексах в самом деле аромат при первом разрезании вылетает, как бабочка)) Будем пробовать))

нет, пусть будет целый, думала может можно просто размер уменьшить)

Ок))

[Zozulka]

Оля, доброго дня!
На когда получится:
- трубочки с белковым кремом 10 штук
- печенье зоологическое - 0,5 кг
- печенье пальмира - 0,5 кг
спасибо

в Днепре не планируете быть? торт хочется))

[lambova]

Добрый вечер, Оля ,а в какую цену сейчас белковые трубочки?

[helgo4ka]

Олечка, добрый вечер!
Вы искусительница вкусностями)))
Хорошо помним Паннетоне, которые Вы пекли на Пасху, они были восхитительны!
Вопрос по Panforte: Вы его будете резать кусочками? Он также достаточно увесистый?)))

[ottomi]

Оля, доброго дня!
На когда получится:
- трубочки с белковым кремом 10 штук
- печенье зоологическое - 0,5 кг
- печенье пальмира - 0,5 кг
спасибо

в Днепре не планируете быть? торт хочется))

Юля, добрый день)) Заказ принят))
Не против, если вышлю заказ в начале след. недели? В Днепр попасть, к сожалению, пока не предвидится((

[ottomi]

Добрый вечер, Оля ,а в какую цену сейчас белковые трубочки?

Лена привет)) Трубочки 1 шт. -15 грн, сегодня зашла в магазин, а масло уже по 35 грн за пачку, не успеваю за ценами