У меня огурцы с горчицей стоят без проблем. Всегда делала по такому же рецепту, но без горчицы. А с ней мне вкуснее, потому что люблю остренькие огурчики. Красный перец придаёт свою остроту, а горчица свою.

Сейчас стоят в доме на втором этаже в новой кладовочке. А раньше вообще всю консервацию выносила через дней 10 наблюдения на чердак, на котором просто экватор )) Обычно некоторые банки у меня зимой замерзали и вздувались, если вовремя хорошо укутать забывала. А на жаре стояли как миленькие.