[QUOTE=Jane_R;33304061]у меня в том году тоже было так - я её вскрыла, рассол слила в кастрюлю, заново закипятила его, добавила еще чуток уксуса в банку и снова рассолом залила и стерильной крышкой закатала. И нормально достояли.[/QUOT

Еще желательно промыть в соляном растворе из расчета 20–30 граммов соли на 1 литр воды. Затем сложить кабачки обратно в банку, залить кипящим маринадом и закатать. Рассол нужно заливать под самое горлышко, чтобы обеззаразить верхний ободок банки.