Рестораны, кафе: Отзывы, мнения, рекомендации.

[Нанка]

Сегодня, еще 4 человек кормить так что Кост точно не пойдет в таком случае, а хочется чтобы и вкусно было и красиво по сторонам.
В Пассаже, после ремонта стало красиво.

Да я, как бы, не спорю.
Просто интересно было какая там обстановка и что готовят

[polyna]

Да я, как бы, не спорю.
Просто интересно было какая там обстановка и что готовят

https://www.facebook.com/terrace.dnepr/timeline
вот их меню на доставку домой, оно похоже как и в самом Пассаже, но не полное http://peperoncini.com.ua/products/v...blyuda/page/2/

[бекки шарп]

Сегодня, еще 4 человек кормить так что Кост точно не пойдет в таком случае, а хочется чтобы и вкусно было и красиво по сторонам.
В Пассаже, после ремонта стало красиво.

а чего Кост не подходит, если не секрет. в смысле - там погано? а то я собралась, теперь читнула и думаю, может отменить пока не поздно

[Patty]

Артист на третьем этаже?
по голду -10%

[Нанка]

а чего Кост не подходит, если не секрет. в смысле - там погано? а то я собралась, теперь читнула и думаю, может отменить пока не поздно

Бекки, стойте, не отменяйте!!!
Там великолепно!!!
Даже так - сказать, что там отлично - это ничего не сказать)
Ни одно заведение (и в столице нашей необъятной родины, и за ее пределами) - не сравнится с Костом.
Если что - могу в ЛС в подробностях, я их поклонник навеки-вечные

[Нанка]

Сегодня, еще 4 человек кормить так что Кост точно не пойдет в таком случае, а хочется чтобы и вкусно было и красиво по сторонам.
В Пассаже, после ремонта стало красиво.

https://www.facebook.com/terrace.dnepr/timeline
вот их меню на доставку домой, оно похоже как и в самом Пассаже, но не полное http://peperoncini.com.ua/products/v...blyuda/page/2/

Полина, извините - тупанула и прочитала по диагонали
С Днем Рождения конечно же и великолепного Вам ужина, куда бы Вы не пошли...

[Tranced]

С бургерами - года 3-4 назад они были так широко распространены где-то, кроме Мака? А сейчас каждый ресторан считает нужным включить бургеры в меню.

Были распространены в Киеве, где была платежеспособная аудитория.
Качественная булка стоит не 4 грн, это не пекарня АТБ, качественная говядина стоит тоже не так уж мало — это не то, что публика привыкла выбирать на базаре. Ручной ответственный труд никуда не делся, в хороших заведениях отбывателей на кухнях не держат, а это, следовательно, вполне ощутимая статья расходов ресторана.

Добавлю, что тренд не возник бы, если бы не было посетителей а) способных платить б) интересующихся блюдами
Есть / были у нас места с толстыми кошельками за столиками, да винчи, репортёр, кост — шибко там бургеры потребляли, если они вообще готовились там? Не думаю.

За последние 5 лет появилось много заведений, где в основателях/администрации новая, молодая формация, которая посетила 5-15 стран, это раз, и два — у нас валом точно так же путешествующих 25..30-летних простецких без звезды во лбу айтишников, для которых этот отличный бургер в 150 грн при зарплате в 38000-60000 грн, как стакан чая для пересичного громадянина. Так вот и уравновешиваются предложение и спрос в том же варбургере, купере и мышах, где вечерами за столиками отнюдь не сквозняк гуляет.

У меня тоже бургеры ассоциируются с фастфудовской едой. Не считая мака, первые бургеры пробовала во Фрайдес на Суворова, потом в Мелроузе они есть, но малосъедобные.

Это всё потому, что типичный качественный бургер, в зависимости от начинки и side-дополнений, стоит у нас $4-8 и на Западе $8-15.
Мак, Бургер Кинг, прочие сетевые и околосетевые заведения в отечественном исполнении скорее испортят бургер, чем удивят им клиента в хорошем смысле.

[Tranced]

Интерьер аляповатый , напоминает Пузатую хату ) Хотя Тиниця позиционирует себя , как ресторан.
А до ресторана реально не дотягивает.

После пропаленых занавесок и скатерти на столе, мнение о карусели резко ухудшилось. Гендель. Всегда и был и остался.

Терасса ( которые Пепперони) в Пасаже. Новый интерьер стильный и свежий http://prima-interior.com.ua/projects/restoran-terrasa/ , кухня как всегда не подводит, цены средние. Вечером играет диджей.
Рекомендую! мне кажется вот на мой вкус Лофт и Летчик им проигрывают на том же этаже.

Хотелось бы подытожить подобные критические и позитивные отзывы к заведениям рейтингами, взятыми с Foursquare:

Тиниця 5.9/10; 42 голоса; 261 посетитель зашёл 783 раза [1:3]
Карусель 6.4/10; 108 голосов; 721 посетитель зашёл 1388 раз [1:1.9]
Терраса 7.0/10; 106 голосов; 456 посетителей зашли 966 раз [1:2.1]

для сравнения:
Pizza House 360 8.6/10; 384 голоса, 1532 посетителя зашли 5024 раза [1:3.3]
Varburger 8.9/10; 629 голосов, 1753 посетителя зашли 4455 раз [1:2.5]
Coast 8.8/10; 516 голосов, 3033 посетителя зашли 7482 раза [1:2.5]

[Anenja]

Tranced, напомните, к какой бургерной вы имеете непосредственное отношение?

[Алиса]

Хотелось бы подытожить подобные критические и позитивные отзывы к заведениям рейтингами, взятыми с Foursquare:

Тиниця 5.9/10; 42 голоса; 261 посетитель зашёл 783 раза [1:3]
Карусель 6.4/10; 108 голосов; 721 посетитель зашёл 1388 раз [1:1.9]
Терраса 7.0/10; 106 голосов; 456 посетителей зашли 966 раз [1:2.1]

для сравнения:
Pizza House 360 8.6/10; 384 голоса, 1532 посетителя зашли 5024 раза [1:3.3]
Varburger 8.9/10; 629 голосов, 1753 посетителя зашли 4455 раз [1:2.5]
Coast 8.8/10; 516 голосов, 3033 посетителя зашли 7482 раза [1:2.5]

говорит только о том, что среди посетителей трех последних форсквер распространен в разы больше.

[бекки шарп]

Бекки, стойте, не отменяйте!!!
Там великолепно!!!
Даже так - сказать, что там отлично - это ничего не сказать)
Ни одно заведение (и в столице нашей необъятной родины, и за ее пределами) - не сравнится с Костом.
Если что - могу в ЛС в подробностях, я их поклонник навеки-вечные

была вчерась, нормально, еда свежая, вино приличное, обхаять вроде нечего )

[Нанка]

была вчерась, нормально, еда свежая, вино приличное, обхаять вроде нечего )

Отож)
Сервис порадовал?)

[бекки шарп]

Отож)
Сервис порадовал?)

приносили-уносили быстро, не напрягали - значит, все было правильно)

[Lucita]

Мак, Бургер Кинг, прочие сетевые и околосетевые заведения в отечественном исполнении скорее испортят бургер, чем удивят им клиента в хорошем смысле.

а что в этих сетях не так с бургерами?

[polyna]

а чего Кост не подходит, если не секрет. в смысле - там погано? а то я собралась, теперь читнула и думаю, может отменить пока не поздно

Подходит и он тоже гуд!
Только когда кормлю-плачу я мне он не подходит и не только он.
И так потратила порядка 80 евро, а за них на берегу средиземного моря еще вот недавно с октопусами и литрами вина можно было всю ту же "толпу" накормить в таком красивом месте, поэтому и не хотелось особо на пицу-пасту-мясо-салатами тратится))) А в Косте все это еще в 3 раза дороже будет.

[polyna]

Добавлю, что тренд не возник бы, если бы не было посетителей а) способных платить б) интересующихся блюдами
Есть / были у нас места с толстыми кошельками за столиками, да винчи, репортёр, кост — шибко там бургеры потребляли, если они вообще готовились там? Не думаю.

За последние 5 лет появилось много заведений, где в основателях/администрации новая, молодая формация, которая посетила 5-15 стран, это раз, и два — у нас валом точно так же путешествующих 25..30-летних простецких без звезды во лбу айтишников, для которых этот отличный бургер в 150 грн при зарплате в 38000-60000 грн, как стакан чая для пересичного громадянина. Так вот и уравновешиваются предложение и спрос в том же варбургере, купере и мышах, где вечерами за столиками отнюдь не сквозняк гуляет.



Это всё потому, что типичный качественный бургер, в зависимости от начинки и side-дополнений, стоит у нас $4-8 и на Западе $8-15.
Мак, Бургер Кинг, прочие сетевые и околосетевые заведения в отечественном исполнении скорее испортят бургер, чем удивят им клиента в хорошем смысле.

не быть вам бизнесменом с таким принципом анализа.
Так для общего развития стат. данные сколько вообще украинцев ездит-ездило за границу хоть 1 раз в жизни и это до войны.



а теперь 1/3 тур. фирмочек закрылось и т.д.

Если бы отрывали заведения и подбирали бы меню по вашему приницпу - то это не бизнес.

Задайтесь вопросом почему все наши барышни скупают в Италия и Франция люкс и все местные бутики в курсе от куда они , но не одного в нашем городе не спешат открывать и со скрипом открывают в Киеве кое-кто.
И вдруг последние года в Китае, где все за копейки стали открывать свои магазины не слабые. Все дело в средней зарплате-температуре по стране и не только в этом, но очень показательно.
А не в микро-количестве айтишников ,которые по вашему должны делать основную кассу нашим заведениям.

[Marko]

а что в этих сетях не так с бургерами?

Да все.

[observer]

Если 5% были за границей то откуда убежденность в том, что

Ни одно заведение (и в столице нашей необъятной родины, и за ее пределами) - не сравнится с Костом.

Аж как то неудобно за заграницу.

[Lucita]

Да все.

а где так?

[Tranced]

Tranced, напомните, к какой бургерной вы имеете непосредственное отношение?

В качестве клиента — к Cooper Burgers и Varburger, изредка посещаю Casta ради булок с чернилами каракатицы.

говорит только о том, что среди посетителей трех последних форсквер распространен в разы больше.

Приведённый тезис верный, но далеко не исчерпывающий. Алиса, я (без подколки) предлагаю лично посетить все шесть заведений в обратном порядке и попытаться принести нам всем в тред более серьёзные и обстоятельные выводы.

а что в этих сетях не так с бургерами?

Фарш, который там используется, готовится из мяса довольно низкого (органолептического) качества, что бы там не заявляли PR-отделы всех этих заведений. Всё, что контролируется по процедурам — это санитарные нормы Для личных выводов достаточно укусить раза три горячий бургер кинговый бургер, а затем горячий "нормальный", чтобы перестать вообще заказывать мясные блюда в сетевых заведениях.

не быть вам бизнесменом с таким принципом анализа.

Знаете, Полина, даже не стремился ни разу бизнесменить. Влил сюда своё простецкое оценочное суждение, которое ничем не примечательнее, чем тысячи других на сотне страниц этого треда.
5% населения города посещает 5% заведений и делает им кассу, ничего абсурдного в этом не наблюдаю. В дополнение к Костам и Репортёрам, все эти Три Бобра, DoubleDecker Cake & Coffee, Мыши Бляхера, 3 Ноги, Артист, Банка, Le Grill, Папа Карла, Саппоро Ичибан, Портофино, Buoni Fratelli, Фабр, Confetti и пяток других только на верхние 5% платёжеспособного населения и ориентируются, формируя свой интерьер, меню и подход к обслуживанию. У Пузатой Хаты другая бизнес модель, у столовок в госучреждениях третья.

За инфографику спасибо. Догадывался, что наше население не особо отличается от российского в этом плане.

А не в микро-количестве айтишников ,которые по вашему должны делать основную кассу нашим заведениям.

Речь я вёл о заведениях, где подают отличные бургеры — это для конкретизации контекста.
Если не посещаете Cooper Burgers — для того, чтобы лично разобраться в бизнес-модели некоторой доли бургерных, отужинайте там раз 20, при этом послушайте краем уха, о чём говорят и спорят в мужских компаниях за большинством столиков: монады*, сабмиты, компиляции, джуниоры, функциональные языки, инвесторы, дедлайны, etc. В смешанных м&ж компаниях такого треша не услышите, но там 4 из 6 человек за столом будут из IT.
Далее: когда Купер открывался, владельцы за очень короткий срок развезли 1000, если не больше, горячих бургеров во все офисы IT и телеком-контор Днепра, вложив весь маркетинговый бюджет в эту акцию. Ни радио, ни тв, ни плакатов, нихера — всё ушло в прямой контакт с ЦА.
Вам, я так понимаю, это не было известно, поскольку вы не являетесь участником этой микроскопической ЦА

*) Мона́да в функциональном программировании — это абстракция линейной цепочки связанных вычислений.