Варим ПЛОВ :)))

[Юpа]

Не поняла, а почему зирвак не варился?

*картинно заламывая руки* Юра, почему морковку в плов на терку?!!!!

Нипонял, как эта ниварился??? вместе с рисом и мясом варился на медленном огне под закрытой крышкой...

Терка эта продукт индустриализации!

[Тильда]

Нипонял, как эта ниварился??? вместе с рисом и мясом варился на медленном огне под закрытой крышкой...

Терка эта продукт индустриализации!

эх, Юра, Юра....

Не сочтите за поучения, а примите как рекомендацию:
В книге
Казан, мангал и другие мужские удовльствия и поисмотрите там начала для плов по-фергански. Очень интересно написано и читается легко.

Плюс поищите на торентах:

Секреты приготовления плова:




Это даст Вам понимание что такое на самом деле плов и как его готовить и облегчит работу над ошибками.

[Pirelli]

поисмотрите там начала для плов по-фергански.

личное мнение, что андижанский (Фергана) плов самый невкусный

начинать лучше с классики - Самарканд, Бухара (Запад), а потом двигаться по вкусу на Восток к Ташкенту (не жирный, сухой сладковатый, с постным мясом) или Фергане (ну оооочень сытный)

[Тильда]

личное мнение, что андижанский (Фергана) плов самый невкусный

начинать лучше с классики - Самарканд, Бухара (Запад), а потом двигаться по вкусу на Восток к Ташкенту (не жирный, сухой сладковатый, с постным мясом) или Фергане (ну оооочень сытный)

Pirelli, я рекомендовала этот плов из соображений "с чего начать новичку".
Плов по-фергански дает основные понятия про зирвак, подготовку риса, основные ингредиенты и их подготовку и т.д.

Потом уже можно и бухарский плов и афганский плов с сухофрутами и откидной плов и т.д.