Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
Томат-пюре готовится путём уваривания протёртых свежих томатов в 2-2,5 раза, а томат-паста — в 4- 5 раз. Но я варю до начала пригорания (хоть и мешаю все время), на выходе полупюре - полупаста.
Покупная паста более концентрированная, я дома не могу этого добиться. Но меня вполне устраивает мой вариант!
Кстати, не вся покупная паста вкусная и "паста". Вот я брала "33 помидора", так она полужидкая (делайте вывод), хоть и вкусная, но настоящая паста должна ковыряться.
Света, а примерно, сколько вариться. Хочу определить когда ставить варить....