КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Сюта]

вкуснятина неимоверная))) Мама всегда так делала. С зеленым луком.. мммм....прям вкус детства)))
Тоже присоединяюсь к просьбе... дайте рецепт

Света, а у Вас нет, случайно, рецепта баклажан, которые как квашеные, только в банках под закатку? Их только порезать зимой , лучка добавить и масла пахучего влить остается... Такие вкусные...

Маринованные баклажаны.
Очищенные баклажаны от плодоножки прокипятить 1-2 минут или запечь в нагретой духовке 10-15 минут , вынуть и положить под гнёт на 20 минут.
В 3-х-литр. банку кладём укроп, 5 зубочков чеснока, баклажаны. Насыпаем в каждую 3-л банку 1 ст.л. сахара, 2 ст.л соли, наливаем 100-120 г уксуса, заливаем кипятком и закатываем.
Лично я делаю баклажаны в 1 л банках, соответственно всё делю на 3.