Шоколад для Фонтанов.Вафельные картинки.Декор-гель.Фундучная начинка.Какао натуральное и алкализированное.

[na_fortochke]

Здравствуйте!сейчас только по 1 кг ёмкости,есть шоколадная,точно не прогадаете),есть фундучная,шоколадный ликёр,а из светлых топлёное молоко,сливочный ликёр и белый шоколад,все вкусные,и в готовой выпечке ,и вприкуску) с чем-либо)))

да смотрю и слюнки капают) но блин 1 кг многовато)
а в ближайшее время емкостей поменьше не намечается?)

[рыжаямама]

да смотрю и слюнки капают) но блин 1 кг многовато)
а в ближайшее время емкостей поменьше не намечается?)

Пока нет,к сожалению...это если только с кем то поделитесь),или в холодильник часть уберёте,срок хранения 6 месяцев

[na_fortochke]

Пока нет,к сожалению...это если только с кем то поделитесь),или в холодильник часть уберёте,срок хранения 6 месяцев

ага, поняла) только уточните, пжл, по ценам) и раздачи в центре только по выходным?

[I$panka]

Добрый день!
Подскажите пожалуйста, где вы находитесь, откуда самовывоз?

[рыжаямама]

ага, поняла) только уточните, пжл, по ценам) и раздачи в центре только по выходным?

Фундучная уже 80(там фундук натуральный),ореховая 62,всеми любимая шоколадная и остальные 58 грн
Если сегодня закажете,могу на пятницу передать в центр,возле Карусели,можно будет забрать с 10 до 19

[рыжаямама]

Добрый день!
Подскажите пожалуйста, где вы находитесь, откуда самовывоз?

Здравствуйте!самовывоз с Рабочей,смотря что Вам нужно,не всё есть в наличии

[na_fortochke]

Фундучная уже 80(там фундук натуральный),ореховая 62,всеми любимая шоколадная и остальные 58 грн
Если сегодня закажете,могу на пятницу передать в центр,возле Карусели,можно будет забрать с 10 до 19

вообще отлично))) можно сливочній ликер заказать?) куда вам денюшку скинуть?

[рыжаямама]

вообще отлично))) можно сливочній ликер заказать?) куда вам денюшку скинуть?

Написала в ЛС

[Pahom]

Юль, спасибо! Мои сразу открыли все три ведерка и ложками гребут.

[na_fortochke]

Юля, забрала начинку, обалденная ( уже и попробовала)

[Anitia]

Приветствую. А ореховая начинка снова в наличии? Если да, с удовольствием бы взяла 2 баночки. И, случайно нет, фундучного брюта? Он в других темках попадается периодически, но я "на измену" не пойду )))
А еще 2 баночки шоколадной хочу

[Anitia]

Немножко дополнила заказ )

[рыжаямама]

Немножко дополнила заказ )

Анечка,здравствуйте!увидела заказ,завтра приезжаю,всё узнаю,закажу

[рыжаямама]

Юля, забрала начинку, обалденная ( уже и попробовала)

Катя,рада,что понравилась,обращайтесь пожалуйста

[рыжаямама]

Юль, спасибо! Мои сразу открыли все три ведерка и ложками гребут.

Пожалуйста,Людмила Яковлевна,обращайтесь

[рыжаямама]

[рыжаямама]

Какао натуральное Cargil (Германия).
Цена-120 грн/кг ; 0,5 кг -60 грн ; 250 грамм- 30 грн!

Какао алкализированное Цена-130 грн/кг ;0,5 кг -65 грн ; 250 грамм -35 грн!

Существуют две основные разновидности какао-порошка:
натуральный какао-порошок
алкализованный какао-порошок.

Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых), при переработке которых применяется поташ, бикарбонат натрия и другие щелочные соли.
При обработке какао — продуктов щелочами улучшается вкус, аромат и цвет.
Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче диспергируется в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком.
Хороший какао-порошок имеет тонкий помол и выраженный вкус какао.

Продукт целесообразно применять для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, а также для начинок конфет и вафельных прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий.

Особенности применения:
Какао-порошок, в составе теста, устойчив к высоким температурам и сохраняет насыщенность цвета и аромата в готовом изделии.
Он придает продуктам аромат и цвет шоколада.
Алкализованный какао порошок, при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшают дозировку от 20 до 50%
Какао порошок вводят в тесто, предварительно перемешав с мукой. При приготовлении помадки какао порошок загружают непосредственно в массу помадки и тщательно перемешивают.
Для лучшего распределения какао-порошка в муке, лучше получившуюся смесь просеять через сито с ячейками 1,5–2 мм.
При приготовлении шоколадного крема, какао порошок необходимо соединить с разогретым маслом после чего ввести в основную массу. Эта процедура проводится для того, чтобы избежать образования комочков в креме.
Алкализованный используется для приготовления «голландского», быстро растворимого какао , которое не нужно варить.

[*Alteya*]

Добрый день, подскажите отличие по составу шоколадных капель и дропсов? Что лучше использовать в выпечке (печенье,кексы)?

[рыжаямама]

Добрый день, подскажите отличие по составу шоколадных капель и дропсов? Что лучше использовать в выпечке (печенье,кексы)?

Здравствуйте!отличие в количестве какао и какао-масла,в шоколадных каплях больше,но их сейчас нет в наличии
Для выпечки отлично подходят дропсы

[*Alteya*]

Здравствуйте!отличие в количестве какао и какао-масла,в шоколадных каплях больше,но их сейчас нет в наличии
Для выпечки отлично подходят дропсы

а дропсы минимум 1 кг?
где есть раздачи или может самовывоз?