Цитата Допис від Danna Переглянути допис
Запросто...В банку травки, специи разные , уложить помидорки, их зубочисткой потыкать (лучше сливки) и залить маринадом ХОЛОДНЫМ на 1 л. воды по 1 ст. л. соли и сахара, оставит дней на 10 в тепле....Я уже вторую банку доедаю...
Подскажите, сколько по времени это квашение может храниться? Хочу в бочке заквасить помидорки, но боюсь у них не будет длительного хранения, то есть на несколько месяцев - до зимы и более. Солить не хочется. Квашеные полезнее и вкуснее, боюсь переквасить.