Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
Тушу с закрытой крышкой. Перед этим кабачки солю и даю стечь воде, и после тушения перед закладкой лука-морковки немного отбираю жидкости. Знаю, что многие не заморачиваются с водичкой и просто загущают икру мукой или крахмалом (магазинная такая вся), но я так не делаю.
Света, а как Вы баночки с икрой насыпаете?
под нож? или по горлышко?