КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Nayada]

Почему это?

А почему не очень варенье?

Потомуша для мну варенье - это то, что стоит пускает сок с сахаром, потом несколько раз проваривается.
Дейнерис, только я сразу прошу не рассказывать про сырое варенье и т.п.
5 мин - это не варенье, но мне так очень вкусно ))

только что на Кирова во дворах видела по 70 грн
правда, красавица. откуда не спрашивала

Мамадарагая! Только что из Биллы. Абрикосы красивые, но не местные по 65 кажись. Думаю, что и не вкусные (запаха нет)

[Nayada]

Я перец на супы-борщи солю В общем, вся проблема в недостатке места(((.

А в морозилке не хватает места тоже? Я перец всегда морожу просто резанный уже.

[Кортни]

только что на Кирова во дворах видела по 70 грн
правда, красавица. откуда не спрашивала

сегодня на Победе мужичок продавал абрикоски по 25 за кг. не большого размера.

[Clivia]

А в морозилке не хватает места тоже? Я перец всегда морожу просто резанный уже.

Ага. У меня там вишни-клубника-зелень-помидоры на пиццу-перец на пиццу-абрикосы-сливы-малина-смородина-черника-мясо-сало..... В общем, всего понемногу , еще и на перец на супы-борщи места реально не хватит(((.
Я все про морозильную камеру мечтаю. Но сейчас это чудо для меня все более недоступно(((.

[Nayada]

Ага. У меня там вишни-клубника-зелень-помидоры на пиццу-перец на пиццу-абрикосы-сливы-малина-смородина-черника-мясо-сало..... В общем, всего понемногу , еще и на перец на супы-борщи места реально не хватит(((.
Я все про морозильную камеру мечтаю. Но сейчас это чудо для меня все более недоступно(((.

Зелень редко кто морозит, но я в их числе. Удобно. Достала, почикала и отлично. И пахнет лучше, чем зимой купить за дурные деньги пучок из пяти веточек.
Я на пиццу салат делаю. Я его как-то случайно напхала в пиццу. А теперь только на нее и делаю.
Если хочешь найду на днях рецепт, но там стерилизация ))))))

[DeVik]

Зелень редко кто морозит, но я в их числе. Удобно. Достала, почикала и отлично. И пахнет лучше, чем зимой купить за дурные деньги пучок из пяти веточек.
Я на пиццу салат делаю. Я его как-то случайно напхала в пиццу. А теперь только на нее и делаю.
Если хочешь найду на днях рецепт, но там стерилизация ))))))

И я морожу,тока чикаю перед заморозкой)

Закрыла еще сосновый мед,вкуснотища http://hoziaushka.com/showRecipe/9478
сори за плохое фото)

[DeVik]

Хозяюшки, а какие лучше крышки брать? У меня на все прошлогодней консервации крышки внутри немного почернели, консервация не испортилась, но, блин, напрягает. У мамы такого не было. Или то мои кривые руки, а не крышки всему причиной?

Сейчас купила "Даринка" Винница,пока довольна ими)

[Nayada]

И я морожу,тока чикаю перед заморозкой)

Закрыла еще сосновый мед,вкуснотища http://hoziaushka.com/showRecipe/9478
сори за плохое фото)

От нельзя было в сезон похвастаться? ))))))
Я теперь в печале А как он на вкус? Ну примерно...

[DeVik]

От нельзя было в сезон похвастаться? ))))))
Я теперь в печале А как он на вкус? Ну примерно...

Можно ж и сейчас варить) http://www.liveinternet.ru/users/4406112/post222162760
ОООчень похоже на мед,только с можевеловым вкусом,

[Nayada]

Можно ж и сейчас варить) http://www.liveinternet.ru/users/4406112/post222162760
ОООчень похоже на мед,только с можевеловым вкусом,

А они и сейчас молодые? Шишки в смысле?
Я думала тю-тю уже

[Cate]

1 раз, пенки у меня совсем немного, но я ее все равно снимаю. ....

Когда я была маленькая, мы с теткой варили маиновое варенье. И собирали пенку..а пенка была такая вкусная..а семья у нас такая большая..В общем варили мы его , пока все пенки не наелись. . Зимой варенье из банки выбивали ножом. Оно застыло в камень такими большими квадратными кристаллами))

Зелень редко кто морозит, но я в их числе. Удобно. Достала, почикала и отлично. И пахнет лучше, чем зимой купить за дурные деньги пучок из пяти веточек.
Я на пиццу салат делаю. Я его как-то случайно напхала в пиццу. А теперь только на нее и делаю.
Если хочешь найду на днях рецепт, но там стерилизация ))))))

Ой я морожу укроп, меня тут научили. Только я сразу режу и в морозильник. Потом ложкой загреб и борщ- красота))

[Clivia]

Ой я морожу укроп, меня тут научили. Только я сразу режу и в морозильник. Потом ложкой загреб и борщ- красота))

Я тоже так делаю).
А в савецкие времена, когда были маленькие морозилки, мама солила укроп-петрушку, или просто укроп. Так вполне себе ничего был, насколько я могу помнить).

[DeVik]

А они и сейчас молодые? Шишки в смысле?
Я думала тю-тю уже

Мы живем в лесу)
спец сейчас пошли за шишками)воть они зелененькие,полно)

[Nayada]

Тааааак.... девочки.
А зачем резать? Пока режешь сок теряем.
Я морожу пучками на один раз в отдельные бутербродные кульки.
Резать тоже пробовала, но мне не понравилось.
А вы режете в один кулек/тазик на заморозку или порционно?

[Cate]

Тааааак.... девочки.
А зачем резать? Пока режешь сок теряем.
Я морожу пучками на один раз в отдельные бутербродные кульки.
Резать тоже пробовала, но мне не понравилось.
А вы режете в один кулек/тазик на заморозку или порционно?

В один большой таз режем. Он потом получается рассыпчатый-рассыпчатый)

[Nayada]

Мы живем в лесу)
спец сейчас пошли за шишками)воть они зелененькие,полно)

О! Спасибо! *вспоминаю где у меня ближайшие сосны*
Что такое гидрозатвор я у Вас потом спрошу. Если шишки найду )))

[Nayada]

В один большой таз режем. Он потом получается рассыпчатый-рассыпчатый)

Может еще раз обнести вечернюю озерку и в тазики попробовать?

[Clivia]

Тааааак.... девочки.
А зачем резать? Пока режешь сок теряем.
Я морожу пучками на один раз в отдельные бутербродные кульки.
Резать тоже пробовала, но мне не понравилось.
А вы режете в один кулек/тазик на заморозку или порционно?

Я режу в пластиковые судочки. Не прессую, разве что немного утрамбовываю, чтобы рассыпалось. Хз насчет потери сока, мне просто так очень удобно, что уже нарезано.

У мамы вот морозильная камера огромная, так она даже морковку и свеклу трет на терке (у нее с огорода это дело), чтобы на случай "капецнетвремениасрочнонужно" достал - и получил готовое-натертое). Все равно моет-чистит-трет папа летом на заготовки, конечно, так проще

[Nayada]

Я режу в пластиковые судочки. Не прессую, разве что немного утрамбовываю, чтобы рассыпалось. Хз насчет потери сока, мне просто так очень удобно, что уже нарезано.

У мамы вот морозильная камера огромная, так она даже морковку и свеклу трет на терке (у нее с огорода это дело), чтобы на случай "капецнетвремениасрочнонужно" достал - и получил готовое-натертое). Все равно моет-чистит-трет папа летом на заготовки, конечно, так проще

Я понил! ))
Не ну... када папа это делает... то святое
Но это, конечно, когда морозилка.

[Жасмин07]

Девочки, спасибо всем большое за ответы по поводу варенья!) Я еще не варила не разу, морозила только Скажите, а в банках, что закручиваются (не закатываются) будет стоять варенье в кладовке (в квартире) ?? или только нужно закатывать?