Я делала по этому рецепту. Мариновалось в водке если что...
https://www.youtube.com/watch?v=6G8IfV69SeU
Получилось класс, особенно под пиво. Брала свиную вырезку было 1200, в готовом виде после сушки вышло 850 гр. Но конечно лежало сушилось не неделю, как в рецепте говорит, а две сушилось.
Bookmarks