Цитата Допис від Lenuhen Переглянути допис
Большое спасибо за подробный ответ!
Не за что. Еще один совет: когда разольёте их по формам - подходить поставьте в духовку сразу на решётку. Ну, или на чём Вы выпекаете? Вообщем, так, чтобы перед выпечкой их не трогать, т.к. если перемещать форму с, например, стола в духовку, тесто немного опадает. Правда, потом всё равно поднимается, но уже немного ниже, чем первый раз. Вообщем, если формы сразу поставить в духовку и "поднимать" там тесто (скажем, при 50-ти градусах), а потом просто включить духовку и выпекать до готовности, то куличи получатся максимально воздушными и пористыми.