Учимся украшать торты ( рецепты и советы в первом сообщении)

[Лёська]

Тильда спасибо! про просторы и евы я сразу не подумала, надо будет обязательно заглянуть

маякуй сразу же если найдешь!

[Тильда]

Не за что
Я вот ищу аналогичного рода формочки, только мелкие, чтоб овощи можно было фигурно вырезать, например цветочек из пяточка морковки. Ото проблема :-/

[Лёська]

Так и мы такие же ищем!

[Лёська]

Во, на российском сайте нашла http://interpekar.com/product/06.kon...arcipana/3/10/

а это в киеве http://www.foxi.com.ua/konditerka.html

[Лёська]

а вот и перламутровые красители кандурин http://interpekar.com/product/03.ing...kandurin/1/50/

[Аляска]

Девочки, спасибо за подсказку, поеду на этих выходных на Озерку за бусинками!

[Ольгита]

Ой девочки , так хочу формочки для мастики. Я уже подумываю съездить в кондитерское училище. (может там знают где купить)

[Лёська]

Ольгита, а где у нас это училище?

[Мотильда]

Девочки, какая тема классная! Я к вам. Тоже пытаюсь украшательством тортиков заниматься. Тоже делаю мастику из маршмелоу. Тоже мечтаю о маленьких формочках
Это первый опыт лепки розочек из мастики

Эту куклу уже показывала, но повторюсь. Первая и пока единственная, сделанная мною, кукла Барби.


У меня вопрос к тем, кто накрывал тортики мастикой, вы накрывали сухой не смазанный ничем корж? Просто я люблю мокрые торты и всегда верх торта смазываю кремом. Если покрыть верх торта мастикой, не будет ли верхний корж суховат?

[Мотильда]

Читала еще рецепт мастики сухое молоко : сахарная пудра : сгущенное молоко, пропорция 1:1:1. Хочу попробовать, но не могу найти сухое молоко. Может кто видел, где оно продается?

[SPA]

Мотильда!
Уууу.. какая Барби классная!!!

[Лёська]

Мотильда, тортики супер! Пробовала я и молочную мастику - получается совершенно не то что из маршмелоу, крошиться Сухое молоко видела в пике. Кстати а сахарную пудру кто-нибудь видел в продаже? Может я не сильно мелко сахар мелю?!

на счет покрытия, я накрывала только на сухую поверхность, было нормально и не сухо. Но читала что можно класть на масляный крем!

[Лёська]

Мотильда, а где вы насадки для крема брали? И что за крем на кукле?

[Мотильда]

SPA, Лёська, спасибо засмущали.
Сахарная пудра продается в АТБ точно, всегда там ее покупаю. Теперь стала сыпать ее меньше, а раскатывать массу на крахмале, так меньше липнет и получается более пластично.

[Лёська]

на счет крохмала я вашу рекомендацию приняла к сведению, действительно намного лучше! Завтра пойду искать пудру! А гда она, там где сахар? А то с коляской особо не порыскаешь!

[Мотильда]

Лёська, это у меня обычный кондитерский шприц и к нему 5 самых простых насадок. Крем сметанный, в него добавлен загуститель для сливок, я его всегда использую т.к. сметану для крема беру не жирную базарную, а магазинную.

[Лёська]

Мотильда, я думала от сментаны поплывет, но у вас судя по барби все замечательно получилось!

[Мотильда]

Да, пудра лежит возле сахара. Но вообще я всегда ее сама делала на кофемолке, так дешевле, а то пакетик пудры 200гр стоит почти как кг сахара. Но сейчас кофемолка сломалась, приходиться покупать готовую пудру .

[Мотильда]

Леська, давайте на "ты" . Сметана у меня с мастикой не соприкасается, поэтому и не поплыло.

[Лёська]

Я куплю парочку для пробы, может с магазинной пудрой желатиновая мастика все таки получится
Интересно, какую Зоя мастику использует