Мультиварка. Проверенные рецепты.

[jukesha]

ооо, я такое тоже часто готовлю. но из куриной печени и с яблоком.

[Patty]

Здравствуйте.
А кто-нибудь в Редмонде на 3 л. 500 ватт делал подобное? Какой по весу кусок мяса (и какого) и сколько времени? Спасибо.

Я вроде на все вопросы написала ответы сразу
со временем - методом проб

[jaza]

Запекла вчера филе индюшинное
натерла специями, полдня в пакете в холодильнике пролежало
потом налила полстакана воды и на тушение на час (можно минут 40), кусок на 600 гр был
время можно было сократить
нежное аж распадающееся мясо
а утром из холодильника на бутеры вообще отлично

Тогда подскажите, пожалуйста какой объем кастрюльки и мощность вашей МВ.
Спасибо.

[Patty]

Тогда подскажите, пожалуйста какой объем кастрюльки и мощность вашей МВ.
Спасибо.

5л 700 вт

[элин]

рецепт сырников обещанный

А что дает добавление клетчатки?

[Цветочник...]

девчонки попробуйте вот такой пирог с варенным апельсином, делал по рецепту, но в мульте 55 минут выпечка, вкуснота ...
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post24879431

[Цветочник...]

Панасоник 18. Печёночная запеканка.

300г печени, 2 яйца, 150г сливок жирных, 2головки лука и морковка, 1ст.л. муки (можно и без муки), соль, перец молотый, мускатный орех. При желании зелень и пару капель коньяка (но мне с алкоголем не нравится)

Лук и морковь обжарить до прозрачности.
Белки яиц взбить со щепоткой соли до пиков.
Всё, кроме белков, взбить до однородности блендером.
Вмешать аккуратно взбитые белки.
Кастрюльку смазать чуточку маслом растительным, вылить смесь и выпекать 40 минут.
По истечении программы отключить подогрев и оставить запеканку остывать в кастрюльке. Можно чуточку приоткрыть крышку.

Как остынет до тёплого, переворачиваю на ладонь, а потом на тарелку.
Получается мягкая и очень сочная запеканка.

У меня была свиная печень.

а боги, хочу. я ж печеночный маньяк. пошел за печенью в магаз ...

[элин]

рецепт сырников обещанный

А мне вот интересно, если в рецепте творожной запеканки http://multivarka-klub.ru/samaya-vku...kanka-v-m.html заменить манку клетчаткой, вкусно получится? Есть клетчатка из семян льна.

[Таечка]

а боги, хочу. я ж печеночный маньяк. пошел за печенью в магаз ...

Забыла упомянуть о том, что добавка апельсина или яблок сделает запеканку очень интересной на вкус ) Апельсин надо очистить от семян и шкурки, яблоки притушить вместе с луком.

рецепт отредактирую )

[Таечка]

ооо, я такое тоже часто готовлю. но из куриной печени и с яблоком.

Спасибо за напоминание ) Дописала рецепт.

[diveroni]

у меня в мульте получилось мясо разных сортов с тыквой. я, абсолютный нелюбитель тыквы, скоро её полюблю , надеюсь
получилось интересное сочетание

[Таечка]

у меня в мульте получилось мясо разных сортов с тыквой. я, абсолютный нелюбитель тыквы, скоро её полюблю , надеюсь
получилось интересное сочетание

Я вот тоже более предпочитаю тыкву в несладком исполнении и окружении )

[jukesha]

Я вот тоже более предпочитаю тыкву в несладком исполнении и окружении )

тыкву с луком еще отлично просто тушить. и потом в тарелку ложку масла растительного и черного перца добавить. если проблендерить, то и как икра пойдет, и прослойка для печеночного тортика

Спасибо за напоминание ) Дописала рецепт.

яблоки тут гораздо важнее сливок. калорий намного меньше, а пользы гораздо больше.
по опыту - желтые голден делишес не сочные, а кашеобразные. в печеночные паштеты/запеканки/терины идут лучше всего

[jukesha]

А что дает добавление клетчатки?

клетчатка тут выступает в роли муки, связывающим компонентом так сказать. плюс намного повышает ценность блюда. если с мукой - это рафинированная еда, не несущая пользы для кишечника, то с клетчаткой все с точностью наоборот.

А мне вот интересно, если в рецепте творожной запеканки http://multivarka-klub.ru/samaya-vku...kanka-v-m.html заменить манку клетчаткой, вкусно получится? Есть клетчатка из семян льна.

если Вам нравится рецепт такой - то делайте без изменений. манка - это по сути та же мука, только крупнее. просто рецепт сам по себе сложенный и замена одного компонента не сделает ее полезной все равно.
а если адаптировать его подболее низкокалорийный вариант, то там надо полностью менять всю рецептуру.

[Arishik]

А мне вот интересно, если в рецепте творожной запеканки http://multivarka-klub.ru/samaya-vku...kanka-v-m.html заменить манку клетчаткой, вкусно получится? Есть клетчатка из семян льна.

я вообще делаю запеканку без муки и манки, чистый воздушный творожок.
рецепт этот http://www.povarenok.ru/recipes/show/64937/
только делаю в мультиварке

[Таечка]

тыкву с луком еще отлично просто тушить. и потом в тарелку ложку масла растительного и черного перца добавить. если проблендерить, то и как икра пойдет, и прослойка для печеночного тортика



яблоки тут гораздо важнее сливок. калорий намного меньше, а пользы гораздо больше.
по опыту - желтые голден делишес не сочные, а кашеобразные. в печеночные паштеты/запеканки/терины идут лучше всего

Снежный кальвин тоже в кашу распадается, Антоновка. Голден сладкое яблоко, я же предпочитаю кисло-сладкие сорта.

[diveroni]

Я вот тоже более предпочитаю тыкву в несладком исполнении и окружении )

я её никак не предпочитаю, для меня тыква - это мрак
но пытаюсь убедить себя, что очень надо её кушать, очень полезно. в сладких вариантах - вообще труба)))))) не могу. в перчёно-солёно-мясных - очень даже ничего, постепенно привыкаю

[Nenya]

я её никак не предпочитаю, для меня тыква - это мрак
но пытаюсь убедить себя, что очень надо её кушать, очень полезно. в сладких вариантах - вообще труба)))))) не могу. в перчёно-солёно-мясных - очень даже ничего, постепенно привыкаю

а зачем вы себя так мучаете?) можно же не есть

[ya-torry]

а клетчатка где продается?

[ya-torry]

я вообще делаю запеканку без муки и манки, чистый воздушный творожок.
рецепт этот http://www.povarenok.ru/recipes/show/64937/
только делаю в мультиварке

а сколько минут выпекаете и какая мыльтиварка?