Флудилка-болталка (том 13)

[ANYTA2006]

сучки)))

не преувеличивай))))

[Clivia]

для меня приготовление вареников - подвиг, я их еще ни разу в замужестве не готовила, отправляю мужа к бабушке или маме, он у меня обожает вареники. А я не люблю их готовить и есть тоже, ну не люблю я вареничное тесто...

борща сегодня наварила, 2-го бульон куриный был на спасение желудков

Я раньше не любила вареничное тесто. А сейчас напробовала рецепт, где мне именно тесто нравится (но оно по рецепту таки пельменное))))) и вареники у нас часто, раз в полтора-два месяца точно едим))))

[ANYTA2006]

Я раньше не любила вареничное тесто. А сейчас напробовала рецепт, где мне именно тесто нравится (но оно по рецепту таки пельменное))))) и вареники у нас часто, раз в полтора-два месяца точно едим))))

Давай рецепт!

[Cate]

сучки)))

Ты тоже , да?? с капустой, да??))

[Snake]

Да !! Так раньше во флудилке и было, как вечер , так про еду , мужиков и секс)))

Илоныигоря на вас нет!

[Kaileena]

Я раньше не любила вареничное тесто. А сейчас напробовала рецепт, где мне именно тесто нравится (но оно по рецепту таки пельменное))))) и вареники у нас часто, раз в полтора-два месяца точно едим))))

у нас пельмени часто и чебуреки раз в 2-3 месяца делаем. А вот вареники....
делитесь рецептом, авось в НГ решусь

[Tata20.]

А ты попробуй капусту квашенную подробить и пережарить с лучком и томатиком и потом в вареники. Оочень вкусно. ничего нет вкусней вареников с капустой!

Вот что я завтра буду готовить!

И так их: жульк-жульк снизу вверх, что бы передружились с зажаркой, да?

сучки)))

Да да да !!! Со всеми категорически согласна ))) ну не могу не согласиться!!!

[ANYTA2006]

Девочки, а где Хомяк с приветом делась?

[Cate]

Давай рецепт!

Я, я рецепт)) Кефир, соль, мука, в муку чуть соды.

[Tata20.]

Ну и про секс с мужиками уже давайте )

[констанцияя]

Давай рецепт!

И я запишу, а то под сраку лет , а я сама еще ни разу варенико- пелемешей не делала! Недавно купила по совету друзей пельменей из Фантазии- ниче так , но все равно " не то пальто"! А цена кусается - 75грн за кг
Всем привет!

[Tata20.]

Девочки, а где Хомяк с приветом делась?

В инстаграмме отсвечивает постоянно) сюда игнорирует , наверное)

[Clivia]

Давай рецепт!

Легко))). Может, тут его все знают))).
Ну вот: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки (и еще чуток, где-то 1/4-1/5 стакана стакана),1/2 чайной ложки соли. Мешает хлебопечка и тесто на самом деле мне вкусное. И главное, что оно без соды и кислого молока, в размерах увеличивается при варке, но не разбухает до невероятных размеров))).

[констанцияя]

Девочки, а где Хомяк с приветом делась?

Присоединяюсь квопросу

[kolibry]

Ну и про секс с мужиками уже давайте )

да! хватит уже про кислую капусту))

[ANYTA2006]

В инстаграмме отсвечивает постоянно) сюда игнорирует , наверное)

вроде не обижал ее никто ....

[Cate]

Ну и про секс с мужиками уже давайте )

Та не перескакивай, мы еще с едой не закончили)

[diveroni]

а ее квасят? и как она по вкусу? никогда такого не пробовала. ОНа отлчается от белокочанной? технология закваски та же?


присоединюсь!

очень вкусная, отличается по вкусу, но как - не могу рассказать. не знаю, что такое технология закваски та же - я всю капусту квашу так, то белую, то красную, то слоями вместе:

я капусту квашу без рассола:
шинкую капусту и морковь отдельно в ёмкости. капусту шинкую порциями, обминаю-жмакаю вручную и сразу складываю в глубокую кастрюлю.
кладу толстый слой капусты, слой тонкий моркови, солю (присолить вот на свой вкус чуть-чуть), перчу смесью перцев, лавровый лист, перец душистый горошком несколько штучек. и утрамбовываю кулачком плотно-плотно.
следующий слой такой же - и всё то же самое несколько слоёв.
сверху накрываю крышкой перевёрнутой, но по диаметру чть меньше кастрюльки. ставлю груз из банки трёхлитровой с водой.
стоит дней 5 при комнатной температуре (ни в холоде, ни у батареи)
она пустит много сока.
достаю капусту из касрюли, перемешиваю слегка в мисках, т.е. морковь на этом этапе уже смешана с капустой получается. она лежит, отдыхает час-полтора.
снова трамбую её всю в кастрюлю на пару дней.
процедуру эту повторяю 3-4 раза - каждый раз пробую, нравится ли мне на вкус. когда она укиснет перекладываю в бутыль утрамбовывая и в холодильник под капроновую крышку.
подавать к столу из банки (можно чуть порцию выветрить), плюс лук репчатый полукольцами, плюс масло пахучее
никогда осечек не было

[констанцияя]

Легко))). Может, тут его все знают))).
Ну вот: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки (и еще чуток, где-то 1/4-1/5 стакана стакана),1/2 чайной ложки соли. Мешает хлебопечка и тесто на самом деле мне вкусное. И главное, что оно без соды и кислого молока, в размерах увеличивается при варке, но не разбухает до невероятных размеров))).

Ага, хлебопечказадействована. А то моя пылится без дела!

[ANYTA2006]

Легко))). Может, тут его все знают))).
Ну вот: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки (и еще чуток, где-то 1/4-1/5 стакана стакана),1/2 чайной ложки соли. Мешает хлебопечка и тесто на самом деле мне вкусное. И главное, что оно без соды и кислого молока, в размерах увеличивается при варке, но не разбухает до невероятных размеров))).

А тесто не жесткое получается? Я как яйцо ложу- капец какое жесткое.