Мультиварка. Проверенные рецепты.

[!!!]

[jukesha]

Всех с Новым годом! Успехов и новых кулинарных открытий!

[diveroni]

Хм... в супе картошка резанная, программа короче, по идее.

у меня режим "суп" длится 1 час
каши - такого режима нет, есть отдельно "рис", он всего 25 минут. на нём варю все каши

[1нина1]

у меня режим "суп" длится 1 час
каши - такого режима нет, есть отдельно "рис", он всего 25 минут. на нём варю все каши

А картофель на пюре вы варили в скороварке?

[diveroni]

А картофель на пюре вы варили в скороварке?

в мультиварке варила, но не прониклась.
т.к. после всё-равно перекладывать в кастрюлю, поскольку пюре традиционно миксером взбиваю, а кастрюльку мультиварки миксером испортить можно запросто. потому варю по-прежнему, просто на плите в кастрюле

[1нина1]

в мультиварке варила, но не прониклась.
т.к. после всё-равно перекладывать в кастрюлю, поскольку пюре традиционно миксером взбиваю, а кастрюльку мультиварки миксером испортить можно запросто. потому варю по-прежнему, просто на плите в кастрюле

А по времени варки картофеля? Где быстрее и какая программа в мульте?

[1нина1]

Девочки, подскажите пжл как вытягивать из кастрюли МВ выпечку при помощи сетки пароварки?
Спасибо

[Sveti4ek]

Девочки, подскажите пжл как вытягивать из кастрюли МВ выпечку при помощи сетки пароварки?
Спасибо

Кладёте сетку на готовую выпечку, руку на сетку. Другой рукой переворачиваете кастрюлю вверх дном, получается, выпечка лежит верх дном на решётке (или сетке). Надеюсь, не сложно объяснила

[MobileLord]

Пытаюсь сделать печенную в фольге картошку, ставлю на выпечку, спустя час картошка сырая. Мультя redmond m90, что я делаю не так?

[diveroni]

А по времени варки картофеля? Где быстрее и какая программа в мульте?

сколько вы варите на плите картофель для пюре? - найдите в своём агрегате подобную программу.
я варила на программе "рис" у меня это от и до 25 минут. варила на программе "пар", ставила 20-28 минут в зависимости от размера картофеля. получалось то, что необходимо

[Sveti4ek]

Пытаюсь сделать печенную в фольге картошку, ставлю на выпечку, спустя час картошка сырая. Мультя redmond m90, что я делаю не так?

Мне думается, запечь картошку в фольге в мульте невозможно - площадь соприкосновения картофелины со дном чаши минимальная. Вот если положить кусок мяса в фольге, то мясо получится.
Может я на счёт картошки ошибаюсь, конечно, но мысли такие. Не пробовала.
А в "мундире" на парУ не то?

[MobileLord]

Мне думается, запечь картошку в фольге в мульте невозможно - площадь соприкосновения картофелины со дном чаши минимальная. Вот если положить кусок мяса в фольге, то мясо получится.
Может я на счёт картошки ошибаюсь, конечно, но мысли такие. Не пробовала.

Ну официальный рецепт выглядит так. Просто я ее не резал никак, замотал и закинул, в общем все по рецепту. Думал может картошка молодая должна быть или температуру повыше ставить. Достаю, она аж шкварчит, а внутри сырая. И это с 3D-нагревом + фольга должна нагреваться. Что-то я видимо не то делаю.

[Sveti4ek]

Хм, даже не знаю. Я б предварительно разрезала каждую картофелину и положила по кусочку сала или масла, а потом уже в фольгу (и в угли). А картофелины мелкие или крупные запекали? Может нужно мелкие?

[MobileLord]

Хм, даже не знаю. Я б предварительно разрезала каждую картофелину и положила по кусочку сала или масла, а потом уже в фольгу (и в угли). А картофелины мелкие или крупные запекали? Может нужно мелкие?

Не очень большие, примерно как на рисунке там. В инструкции вообще минуты неправильно указывают. На фри у меня уходит в 2 раза больше чем там написано, на плов тоже чутка больше. Картошку я вообще ставил на полтора часа, хотя написано на 45 мин.

[такиша]

Мне думается, запечь картошку в фольге в мульте невозможно - площадь соприкосновения картофелины со дном чаши минимальная. Вот если положить кусок мяса в фольге, то мясо получится.
Может я на счёт картошки ошибаюсь, конечно, но мысли такие. Не пробовала.
А в "мундире" на парУ не то?

а чем приготовление картошки от мяса отличается? сама технология?

[Sveti4ek]

Да ничем. Нарыла рецепты: тыц, тыц, тыц, тыц и т.д.

[MobileLord]

Да ничем. Нарыла рецепты: тыц, тыц, тыц, тыц и т.д.

Видел некоторые. Там кто чистит ее, кто разрезает, кто вообще нарезает и в фольгу. Но спустя 2 часа она у меня получилась как на предпоследнем рецепте, а я ожидал такую как подают в сети заведений "Печена картопля", т.е. чтобы она рассыпалась.

[jukesha]

Кладёте сетку на готовую выпечку, руку на сетку. Другой рукой переворачиваете кастрюлю вверх дном, получается, выпечка лежит верх дном на решётке (или сетке). Надеюсь, не сложно объяснила

более чем понятно. вот только у меня так ни разу не получилось )))
в итоге(даже несмотря, что чаша керамическая) ставлю силиконовую форму и не парюсь. еще и мыть чашу не надо

[1нина1]

Кладёте сетку на готовую выпечку, руку на сетку. Другой рукой переворачиваете кастрюлю вверх дном, получается, выпечка лежит верх дном на решётке (или сетке). Надеюсь, не сложно объяснила

И еще глупый вопросикпросто во многих рецептах указан именно этот способ извлечения из чаши: так делается потому, что чаша глубокая, а изделие лежит на дне и потом делает "ляааап" об тарелку и может от этого ляпа опасть?

[Лана-Лиана]

И еще глупый вопросикпросто во многих рецептах указан именно этот способ извлечения из чаши: так делается потому, что чаша глубокая, а изделие лежит на дне и потом делает "ляааап" об тарелку и может от этого ляпа опасть?

Если выпечка готовая и не жидкая - отпасть ничего не должно)))