Необычное пиво для необычных людей :)
Всем привет )
Предлагаю попробовать несколько сортов пива, сваренного в домашних условиях и с большим энтузиазмом)))
Цена 1 литра 25-30 грн. За небольшим исключением продается в пластиковых литровых бутылках.
Рекомендации по употреблению - лучше всего поставить бутылку на 1-2 часа в холодильник в вертикальном положении. Так как пиво нефильтрованое, на дне бутылки есть небольшой слой дрожжей, постарайтесь не выливать дрожжи в бокал - они меняют вкус и цвет пива и не всем это нравится. Следуя этим простым приемам вы поймете, каким задумал это пиво пивовар)
Новый Балтийский портер. Довольно крепкое, солодовое пиво с низким уровнем карбонизации (углекислоты).
Тыквопиво) - темное пиво с легким ароматом и привкусом специй (тыква куда-то пропала, наверное превратилась в карету для золушки)
Мягкий, коричневый солодовый эль (полутемное).
На это пиво уходит в среднем в 2 раза больше солода и хмеля, поэтому цена 25 грн за 0,5 литра (стеклянная бутылка).
Российский имперский стаут.
Выдержка на сегодня 3 месяца.
На очереди редкий сорт - тип пива называется российский императорский стаут. Варилось в Англии с высокой плотностью и уровнем охмеления для экспорта в страны Балтии и Россию. Для достижения нужных характеристик используется в два раза больше солода, чем обычно. Считается, что это пиво было популярным при российском императорском дворе.
Насыщенный и сложный, с различным количеством жареного зерна, солодовости, фруктовых эфиров, хмеля и спирта. Во вкусе могут быть следующие оттенки: кофе, темного шоколада или слегка жженые.
Выдержанные версии могут иметь незначительные винные свойства или свойства портвейна.
Новинки
Сухой стаут - очень темное пиво, сухой вкус с оттенками кофе, крепость средняя. 25 грн/литр.
ИПА Цитра - сухое светлое пиво с большим количеством ароматического хмеля. В аромате и вкусе манго и цитрусы. 30 грн/литр
ИПА Каскад - сухое светлое пиво с большим количеством ароматического хмеля. В аромате и вкусе цитрусы и хвоя. 30 грн/литр
Бельгийский трипель (тройное) - Belgian Tripel Аромат сложный с пряным характером, умеренными фруктовыми эфирами и слабыми запахами спирта и хмеля. По цвету темно-желтое до темно-золотистого. Шипучее. Стойкая, сливочная, крепкая, белая пенная шапка, которая приводит к появлению характерных "бельгийских кружев" на стакане после опадания пены. Вкус - сочетание пряных, фруктовых и спиртовых вкусов, подчеркнутых мягким солодовым характером. 25 грн/0,5
Так как мощности не промышленные, то каждого сорта всего от 15 до 30 литров.
Самовывоз и самовынос в рабочее время низ пр. Кирова, в вечернее время и выходные - Тополь-3.
Заказы пишите в темке, можно в личку)
В среднем за месяц будет 2-4 новых сорта
Отзывы
Допис від Speedinfo
Заказал у камрада Стаса светлого пива на пробу. Отдал денег 50 грн. Взамен получил 2 литровых баклажки и поллитра грейпфрутового пива бонусом на попробовать.
Отчитываюсь по мере дегустирования.
1 л баклажка на пробке надпись "Пш". Как я понял - пшеничное.
Я пиво пью уже 30 лет. Но такого кайфа не получал ни разу. 1 место в моих вкусовых ориентирах с ОООГРОМНЫМ отрывом. На втором месте у меня великопоповский козел разливное которое в Чехии пил ( ни в коем случае не путать с той бякой которую у нас в бутылках продают). Огромное спасибо Мастеру пивовару. По 12-бальной шкале = 12+ Супер. Этого пива надо делать очень много и обязательно уведомлять меня по мере готовности.
поллитра бонусного "Грейпфрутовое". Я ни разу такого близко не пробовал. Двоякое впечатление.
Это немного не мое пиво. Или я его еще не распробовал. Много я его выпить не смогу и не захочу. Да и на пиво в моем представлении не очень похоже. Очень напоминает грейпфрутовый сок, слегка разбавленный водой, абсолютно без мякоти, чуть-чуть хмеля и градусов. Очень сильный вкусовой контраст - пил его после пшеничного. Я думаю, что после любого пива, которое уже приелось или припилось, этот сорт приятно оживит вкусовые рецепторы. По моей 12-бальной шкале = 9. Акцентирую - это мое сугубо личное мнение, не существует в мире 2 людей с одинаковыми вкусовыми рецепторами. При этом, с черниговским, львовским и т.п. ни в какое сравнение - оно гораздо лучше.
В последнее время употреблял черниговское светлое =6 баллов, оеттингер=7 баллов. Будвайзер купил - вылил в раковину после 1 глотка=0 баллов.
Великопоповский козел разливное в Чехии = 10 баллов.
Спасибо.Так вот, значится тот темный лагер был очень хорош!
Сегодня с жоной обмывая ТВ сравнили блонд с бэд санта мать его портером. Портер пошел веселее и вкуснее. Как-то блонд сегодня вообще не лез. Портер пился приятно, не было чувства запихивания, которое почему-то ощущалось с блондом, мож охладить нужно было, т.к. пили его практически комнатным...
Какая лучшая температура употребления элей?
Однако лидеров для себя намечаю: стаут, портер это однозначно. Место бронзового призера пока вакантно, но туда на всех порах мчится лагер, пусть и темный, хотя я бы предпочел светлый, которого преследуют братья ипа - белый и негрВчера темным вечером тяпнул в тяпницу темного индийского. Темно, томно и вкусноцвет - насыщенный черный. Букет - ягодный тонкий. Вкус - мимими. Как десертное вино
Дабы добавить горечи заедал рукколойВчера попробовали ИПА и Бельгийское. Элевые сорта со слабой карбонизацией. Букет от ИПА просто великолепный. Жена намекнула, что мол, без химии не обошлось
Впечатление о попробованном положительное. Будем пробовать дальше.
Тоже присоединяюсь к вопросу у материалах и производстве.
Відповісти з цитуванням
с открытием, Стас! 
Bookmarks