Все для шоколадного хобби - Рецепт "Трюфель фисташковый"

[Kittenok]

заказик 200гр масло какао и 200гр белого бельгийского шоколада и 2 одноразовых шприца

ок, записала. Уезжаю на выходные. Буду во вторник, в центре буду в четверг (9.01), наберу вас.

Нарешті залишила замовлення на сайті
При доставці вказала двох отримувачів, бо не знаю, хто зможе забрати.

Дякую!!!

Даша, спасибо, записала. Сегодня отправить не успела, так как на мк была, завтра уеду на выходные. Буду стараться посылку взять с собой и в понедельник вам из другого города отправлю.

[Kittenok]

Детский новогодний МК в кулинарной школе "Ресторация".

Часть №3
Наш девиз - Ёлок много не бывает

[Kittenok]

Часть №4

[Dassko]

Даша, спасибо, записала. Сегодня отправить не успела, так как на мк была, завтра уеду на выходные. Буду стараться посылку взять с собой и в понедельник вам из другого города отправлю.

Дякую!

[Mila_zp]

Желаю всем рождественского волшебства:
Кликните для просмотра анимированной открытки
Дождитесь загрузки и коснитесь предметов по инструкции (луна, крыша беседки, мост, дверь)

[alexGo]

http://chocohouse.sells.com.ua/termo...001-1-sht/p144 такой термометр подойдет и для измерения тнмпературы жидкости (молока)? и сколько ждать в случае заказа и цена?

[Mila_zp]

Черемуховый пирог с шоколадной начинкой :


Крем на белом шоколаде.
Вкуууусно.

[Kittenok]

Дякую!

Вчера отправила, получайте

Желаю всем рождественского волшебства:
Кликните для просмотра анимированной открытки
Дождитесь загрузки и коснитесь предметов по инструкции (луна, крыша беседки, мост, дверь)

Волшебная картинка!

http://chocohouse.sells.com.ua/termo...001-1-sht/p144 такой термометр подойдет и для измерения тнмпературы жидкости (молока)? и сколько ждать в случае заказа и цена?

Есть в наличии, 75 грн, подходит для жидкости, карамели, мяса...

Черемуховый пирог с шоколадной начинкой :


Крем на белом шоколаде.
Вкуууусно.

Очень аппетитно!

[Kittenok]

Вот и прошли новогодние праздники (( Как же быстро привыкаешь спать по 8 часов и как же сложно отвыкать
В процессе подготовки к Новому году мы делали разные фигурки, елки, подковы, конфеты.
Не обошлось и без креатива. Одни необычные ребята заказали нам необычные детские подарочки. Вот, что мы им предложили - полую сферу, внутри которой маленький зефирчик. Говорят, дети были в восторге!



Еще провела эксперимент с зефиром, поместив внутрь клубничный мармелад.

[PrimEnglish]

Небольшой отчет о проделанной работе:


Муж назвал мое творение "Апельсиновый полярник" или "Шоколадный циклоп" )))))))))))


А это долгожданные зефирчики, которые на 4 день лежания превратились в ... ПАСТИЛУ! И то, и другое было съедено!!!


И всем, всем, всем, кто ищет рецепт шоколадных маффинов! Вчера приготовила по этой ссылке - О, май Год! Это очень вкусно!!! Тесто очень похоже на шоколадный брауни в "Киото" (рекомендую))) Сорри, но фото не бы успела сделать - все исчезло в мгновение...
http://fotorecept.ru/shokoladnye-maffiny/

[PrimEnglish]

Вот и прошли новогодние праздники (( Как же быстро привыкаешь спать по 8 часов и как же сложно отвыкать
В процессе подготовки к Новому году мы делали разные фигурки, елки, подковы, конфеты.
Не обошлось и без креатива. Одни необычные ребята заказали нам необычные детские подарочки. Вот, что мы им предложили - полую сферу, внутри которой маленький зефирчик. Говорят, дети были в восторге!



Еще провела эксперимент с зефиром, поместив внутрь клубничный мармелад.

Интересное решение со сферами! А откуда взялись дополнительные отверстия? Таких вроде я не видала на сайте... Неужто сами делали???

[Kittenok]

Небольшой отчет о проделанной работе:


Муж назвал мое творение "Апельсиновый полярник" или "Шоколадный циклоп" )))))))))))


А это долгожданные зефирчики, которые на 4 день лежания превратились в ... ПАСТИЛУ! И то, и другое было съедено!!!


И всем, всем, всем, кто ищет рецепт шоколадных маффинов! Вчера приготовила по этой ссылке - О, май Год! Это очень вкусно!!! Тесто очень похоже на шоколадный брауни в "Киото" (рекомендую))) Сорри, но фото не бы успела сделать - все исчезло в мгновение...
http://fotorecept.ru/shokoladnye-maffiny/

Оля, спасибо, что делитесь своими успехами. Настойчивость и терпение - главное в нашем деле! Со мной одна форумчанка, Оля (ottomi) поделилась очень -очень профессиональным рецептом зефира. Уже сделала несколько раз, очень нравится. Так как хозяйка рецепта разрешила поделиться, выложу чуть позже в теме.

Интересное решение со сферами! А откуда взялись дополнительные отверстия? Таких вроде я не видала на сайте... Неужто сами делали???

Да, отверстие делала сама, грела трубочку соответствующего размера и выдавливала. Очень интересное занятие, идей сразу много рождается.

[Dassko]

Лєна, а розкажіть, будь-ласка, що робити з трансферами? Наприклад, я зроблю обливні цукерки, як на них перевести малюночок?

[Kittenok]

Лєна, а розкажіть, будь-ласка, що робити з трансферами? Наприклад, я зроблю обливні цукерки, як на них перевести малюночок?

Даша, разрежьте трансфер на квадратики, размером как ваши будущие конфетки. Как только обольете конфетку, прикрепите трансфер к поверхности конфеты и дайте застыть. После застывания, снимите листик и рисунок останется на конфетке.

[Dassko]

Дякую! Буду експерементувати

[Jeanvovan]

Всем привет, это Жанна из Севастополя Лена спасибо еще раз за то что делитесь с нами рецептами, вот и я решила поделиться своим изобретением для любителей свежести и тех кто любит не сильно сладкое- трюфель зеленый чай
Используется порошковый зеленый чай Матча, его просто хорошо вмешиваем в сливки и добавляем белый шоколад- на 180 гр сливок кидаете от 50 до 100 гр Матчи- по вкусу, шоколада ушло около 280 гр. поливать решила тоже былым шоколадом- так я творчески вижу эту конфету- бело зеленой но честно говоря там напрашивается черный горький шоколад для обливки.В следущий раз думаю попробовать обить лимонным шоколадом. На вкус ганаш напоминает японское традиционное мороженое- там как раз и используют Матчу. С обычным зеленым чаем даже не пробуйте экспериментировать- опробовано- вкус не переносится)))) Вот фото

[Leo_21]

Всем привет, это Жанна из Севастополя Лена спасибо еще раз за то что делитесь с нами рецептами, вот и я решила поделиться своим изобретением для любителей свежести и тех кто любит не сильно сладкое- трюфель зеленый чай Классно!!! А рецептик можно?

[Leo_21]

Я тоже сегодня немного поэкспериментировал с новыми формами. Оболочка молочный шоколад, ганаш (сливочная карамель + ликера Baileys).

[СЕРБИР]

Добрый день. к сожалению встречу пропустила в четверг, когда можно еще в Центре или на Островского??? К моему заказику еще добавьте 4 пластинки желатина

[Yuliia]

Добрый день!

подскажите, чтобы получить красный цвет бисквита, нужно что-то такое добавить? http://chocohouse.sells.com.ua/klubn...trat-100-g/p99 а вкус клубничный тоже появится?

и какой нужно взять шоколад белый и черный, чтобы растопить и украсить торт и обмокнуть кейк-попсы?

спасибо.